ช่างเป็นเคล็ดลับที่ต้องทำโดยไม่ใช้ตู้เย็น เหรอ? มีวิธีแก้ปัญหาสำหรับ เก็บ ด้วยค่าใช้จ่ายของ ผักผลไม้หรือเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น. มันเกิดขึ้นที่ตู้เย็นของเขาพังและด้วยเหตุผลหลายประการมันไม่ได้ถูกแทนที่ในทันทีมันยังเกิดขึ้นที่การเช่าตู้เย็นไม่มีอยู่หรือไม่มีไฟฟ้ารวมถึงวิธีการเก็บสำรองของคุณเมื่อคุณไป การตั้งแคมป์. แล้วจะทำอย่างไร เก็บผลไม้สด เหรอ? ค้นพบ 8โซลูชันสำหรับการจัดเก็บอาหารโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น.
1 - ห้องใต้ดิน
หากคุณมีห้องใต้ดินที่มืดอากาศถ่ายเทและแห้งมากเพื่อชะลอการเกิดเชื้อราป้องกันจากศัตรูพืชน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวและที่อุณหภูมิคงที่ (ระหว่าง 6 ถึง 12 °) คุณสามารถเก็บเนื้อสัตว์ผักและผลไม้เย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบ
แน่นอนว่าต้องจัดวางให้น้อยที่สุดโดยการวางลังจากตลาดชั้นวางพลาสติกหรือไม้แบบแยกส่วนหรือตะกร้าสูงขึ้นไปบนเฟอร์นิเจอร์
สิ่งที่สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดิน
- อาหารสำเร็จรูป
แฮมและไส้กรอก
- ร้านขายของชำ
แยมแยมขวดนมน้ำไวน์และน้ำผลไม้
- ผักและผลไม้
ลูกแพร์มันฝรั่งกระเทียมแครอทหัวผักกาดฟักทองหัวบีทกะหล่ำปลีเฟนเนลสควอชและฟักทอง
หอมกระเทียมและหอมแดง
เคล็ดลับ
ฟางและทราย
เพื่อให้แอปเปิ้ลและมันฝรั่งอยู่ได้นานขึ้นให้เรียงลังด้วยฟาง
แครอทจะเก็บไว้ใต้ชั้นทรายได้ดีที่สุด
2 - คูลเลอร์
เครื่องทำความเย็นจะช่วยให้คุณสามารถเก็บเนื้อสัตว์และอาหารแช่แข็งไว้ได้ประมาณ 6 วันซึ่ง Pot Zeer ไม่สามารถทำได้ แต่เพื่อให้ดีคุณต้องรู้วิธีใช้เครื่องทำความเย็นนี้อย่างถูกต้อง
วิธีเติมน้ำยาทำความเย็นของคุณอย่างถูกต้อง
ปิดฝาด้านล่างทั้งหมดของเครื่องทำความเย็นด้วยแพ็คน้ำแข็งปิดทึบและปิดให้แน่นหรือใช้น้ำแข็งแห้ง
- เนื้อสัตว์หรือปลา
วางเนื้อสัตว์หรือปลาดิบที่บรรจุสูญญากาศไว้ที่ก้นตู้เย็นเสมอบนแพ็คน้ำแข็งพร้อมกับอาหารแช่แข็ง
- ผลิตภัณฑ์นม
วางนมหรือโยเกิร์ตที่ด้านบนของเนื้อสัตว์
อย่าวางไว้บนน้ำแข็งโดยตรงเพราะมันจะแข็งตัว
- อาหารโฮมเมด
วางไว้ด้านบนของผลิตภัณฑ์นม
จากนั้นเติมน้ำแข็งแพ็คส่วนที่เหลือให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้
คำเตือน
เก็บเครื่องทำความเย็นให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง
ใช้ผ้าใบกันน้ำหรือผ้าห่มเพื่อป้องกัน
สิ่งที่สามารถเก็บไว้ในเครื่องทำความเย็น
- เนื้อไก่ไส้กรอกปลา
ตราบเท่าที่ป้องกันไว้ในกล่องหรือถุงพลาสติก
- อาหารสำเร็จรูป
นอกจากนี้ยังสามารถเก็บอาหารที่เตรียมไว้ไว้ที่นั่นได้สองสามวันหากมีการบรรจุหีบห่ออย่างดี
- ผักและผลไม้
คุณสามารถเก็บสลัดและผักได้ตราบเท่าที่ล้างหั่นและอบแห้งวางไว้ในกล่องพลาสติกสุญญากาศ
- โยเกิร์ตนมและขนมจากนม
3 - ตู้กับข้าว
ในช่วงต้นทศวรรษ 1950 เท่านั้นที่ชาวฝรั่งเศสสามารถใช้ประโยชน์จากตู้เย็นได้ก่อนหน้านี้ในบ้านทุกหลังทุกอพาร์ทเมนต์ผักและผลไม้จะถูกเก็บไว้ในตู้กับข้าว
การสร้างตู้กับข้าวเป็นเรื่องง่ายรวดเร็วและราคาไม่แพงเพียงวางลัง 3 หรือ 4 ชั้นและป้องกันด้วยมุ้ง ดังนั้นบทบัญญัติจะยังคงระบายอากาศได้ในขณะที่ได้รับการปกป้องจากแมลง
วางลูกพีชมะเขือเทศและผลไม้อื่น ๆ ที่สุกเร็วและควรรับประทานที่ด้านบนและมันฝรั่งแอปเปิ้ลและผักผลไม้อื่น ๆ ที่รออยู่ด้านล่าง
สิ่งที่สามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าว
- อาหารสำเร็จรูป
แฮมไส้กรอก
- ชีส
- ผักและผลไม้
ฟักทองแตงกวาบวบถั่วเขียวมันเทศมันฝรั่งมะเขือเทศหัวหอมอะโวคาโดหอมแดงและกระเทียม
แอปเปิ้ลลูกแพร์และผลไม้ตามฤดูกาล
4 - สวนแบบโฮมเมด
วันนี้สวนผักเป็นที่โจษจัน
ในห้องครัวบนผนังระเบียงหรือสามารถปลูกมะเขือเทศสลัดผักและผลไม้ และสิ่งที่สามารถพบได้ใหม่กว่าสลัดที่เพิ่งเลือก? โถเซียร์ ตู้เย็นแบบไม่ใช้ไฟฟ้าออกแบบโดย Mohammed Bah Abba ได้รับการจดสิทธิบัตรในปี 1995 เป็นระบบอนุรักษ์นิเวศวิทยาที่ง่ายและมีประสิทธิภาพมากโดยอาศัยกระบวนการระเหยของน้ำ ขั้นตอนนี้เกี่ยวข้องกับการวางหม้อดินเผาในหม้อขนาดใหญ่เททรายระหว่างทั้งสองและรดน้ำทรายวันละสองครั้งจากนั้นคลุมทั้งหมดด้วยผ้าชุบน้ำหรือฝาปิด วิธีทำหม้อเซียร์ หากขวดโหลถูกเจาะให้ปิดผนึกด้วยจุกไม้ก๊อก วางก้นหม้อขนาดใหญ่หนาประมาณ 2 นิ้วด้วยทราย วางหม้อใบเล็กลงบนทรายนี้แล้วตอกให้เข้ากันดีเพื่อให้สูงเท่ากับหม้อใบใหญ่ ยิ่งต้องเก็บไว้มากเท่าไหร่ขวดโหลก็จะมีขนาดใหญ่ขึ้นเท่านั้น เททรายระหว่างหม้อทั้งสองโดยเว้นช่องห่างจากขอบประมาณ 2 ซม. เพื่อรดน้ำโดยไม่ให้ท่วมหม้อชั้นในแล้วเทลง ทำความสะอาดหม้อชั้นในอย่างทั่วถึง โรยน้ำลงบนทราย. รอสองสามชั่วโมงก่อนเก็บผักและผลไม้ของคุณ จากนั้นจัดผักและผลไม้และอาหารในถุงพลาสติกในหม้อชั้นใน คลุมทุกอย่างด้วยผ้าหรือฝา เปียกทรายวันละสองครั้ง เก็บไว้ในโถที่เล็กที่สุดอาหารจะถูกเก็บไว้นานกว่าปกติ 10 เท่าในขณะที่ยังคงปริมาณวิตามินไว้อย่างสมบูรณ์ น่าเสียดายที่ Pot Zeer เก็บเฉพาะผักและผลไม้ แต่ก็ไม่มีเช่นกัน ผลิตภัณฑ์นม หรือ เนื้อ . ดังนั้นหากคุณไม่ใช้ขวดโหลขนาดใหญ่ปัญหาก็คือขนาดของมัน คุณไม่สามารถจัดเก็บได้มากที่นั่น การทำเกลือเป็นกระบวนการที่เก่ามากซึ่งเคยใช้มาแล้ว ใน โรมโบราณ. ประกอบด้วยเกลือผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อถนอมอาหาร การเทเกลือลงบนผลิตภัณฑ์อาหารจะทำให้เราขาดน้ำซึ่งทำให้สามารถเก็บรักษาไว้ได้และยังหยุดการพัฒนาของจุลินทรีย์และแบคทีเรียซึ่งต้องการน้ำในการพัฒนา เกลือ ทำได้ง่ายมากเพียงแค่เกลี่ยเกลือสีขาวละเอียด ๆ โดยตรงและสม่ำเสมอให้ทั่วทั้งพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อคายน้ำ นับประมาณ 15% ของเกลือขึ้นอยู่กับน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่จะรักษา ก่อนปรุงเนื้อสัตว์หรือปลาขอแนะนำให้ล้างออกโดยเร็วเพื่อขจัดเกลือส่วนเกินออกแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษครัวสองสามแผ่น การใส่เกลือช่วยให้สามารถสนทนาได้ยาวนาน คุณสามารถเก็บเนื้อปลาเนื้อเย็นชีสหรือเนยได้ ผักและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมสามารถเค็มได้ แต่ถ้าสับและเก็บไว้ในขวดเท่านั้น 
5 - หม้อเซียร์หรือตู้เย็นทะเลทราย
สิ่งที่สามารถเก็บไว้ในหม้อเซียร์
6 - การใส่เกลือ
วิธีการเก็บรักษาเกลือ
สิ่งที่สามารถรักษาได้ด้วยการทำเกลือ
คำเตือน
แม้ว่ากระบวนการจะทำได้ง่ายและมีประสิทธิภาพมาก แต่ก็ควรสังเกตว่าด้วยเกลืออาจทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์หรือปลาเปลี่ยนไปได้
7 - ไซโล
คุณสามารถสร้างไซโลในสวนของคุณหรือในห้องใต้ดินของคุณ
นี่เป็นอุปกรณ์ที่ค่อนข้างง่ายสำหรับผู้ที่มีความรู้เกี่ยวกับการก่ออิฐเล็กน้อยเพราะจำเป็น ขุดหลุมในดินวางแนวกำแพงด้วยอิฐแล้วเทชั้นฟางที่ด้านล่าง
จากนั้นเราก็ขังผักของเราและคลุมด้วยฟางฉนวนกันความร้อนที่สมบูรณ์แบบ
สิ่งที่สามารถเก็บไว้ในไซโล
คุณสามารถเก็บผักรากเช่นแครอทมันฝรั่งหัวบีทหัวผักกาดขึ้นฉ่าย แต่ยังมีกะหล่ำปลีหรือมันฝรั่ง ...
มันฝรั่งสามารถอยู่ที่นั่นเป็นเวลาหลายเดือนในสภาพสมบูรณ์
เคล็ดลับ
ผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการก่ออิฐสามารถฝังถังซักผ้าปิดถังและคลุมด้วยฟางและแม้แต่ใบไม้
8 - ห้องครัวของเขา
อย่าลืมว่าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องสร้างอะไรเลยโดยไม่ต้องมีกระบวนการใด ๆ เก็บผลิตภัณฑ์อาหารไว้ในครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันสดและกว้างขวาง
บนเคาน์เตอร์ของคุณจัดพื้นที่ที่มีการระบายอากาศสำหรับผักผลไม้และสมุนไพรให้ห่างจากความร้อนและแสงแดดโดยตรง
การรู้ว่าผลไม้ส่วนใหญ่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระในตู้เย็นแอปริคอตอะโวคาโดกล้วยลูกแพร์พีชมะเขือเทศแตงโมแตงโมหรือองุ่นตราบเท่าที่ไม่ได้ซื้อมาสุกเกินไปจะเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ได้ภายในสองสามวัน เปิดโล่งในห้องครัว
รักษาผลไม้
ในตะกร้าให้เว้นระยะห่างของผลไม้เพื่อไม่ให้สัมผัสกันและปล่อยให้สุกที่อุณหภูมิห้อง
รักษาผัก
-เห็ด
ทิ้งไว้ในถุงกระดาษจะดีกว่า
- ผักชีฝรั่งสลัด
แช่ฐานของกระเทียมหอมและสลัดโดยไม่ต้องล้างในขวดที่เต็มไปด้วยน้ำ
- เรดิสและสมุนไพร
แช่ใบหัวไชเท้าในขวดน้ำ
จัดสมุนไพรในแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำ
