น่าสนใจ

วิธีการเก็บไข่อย่างถูกต้อง

วิธีเก็บไข่ เหรอ? จะรู้ได้อย่างไรว่าก ไข่ คือ สด เหรอ? ก่อนดำเนินการใด ๆ สูตรอาหาร ของไข่ : ไข่ต้ม, ไข่หม้อต้มไข่ลวก, ไข่เยี่ยวม้า, ไข่ลวก หรือ ไข่ดาวไม่ว่าจะเป็นที่ ไมโครเวฟในเตาอบหรือในกระทะจำเป็นต้องตรวจสอบว่าไฟล์ ไข่ คือ สด. สำหรับหลาย ๆ คน การอนุรักษ์ ของ'ไข่ ก่อให้เกิดปัญหา ดังนั้นค้นพบเคล็ดลับทั้งหมดของเราสำหรับ เก็บ ที่สุด ไข่.

วิธีเก็บไข่

เก็บไข่ไว้นานแค่ไหน

อย่าเก็บไข่ไว้นานเกิน 3 สัปดาห์แม้จะอยู่ในตู้เย็น

เก็บไว้เป็นเวลา 1 เดือน แต่หมั่นเปลี่ยนบ่อยๆเพื่อไม่ให้ไข่แดงสัมผัสกับเปลือกที่ปกคลุมไปด้วยแบคทีเรีย

จะล้างหรือไม่ล้างไข่

อย่าล้างไข่คุณอาจเสี่ยงต่อการถอดชั้นป้องกันซึ่งปิดกั้นแบคทีเรีย

ถ้าไข่ดูไม่สะอาดให้ใช้กระดาษเช็ดมือหรือผ้าเช็ดออก

เก็บไข่ไว้ในตู้เย็น

- หลีกเลี่ยงถาดไข่ช่องนี้ในเซลล์

เนื่องจากมันอยู่ในประตูไข่จะถูกเขย่าบ่อยเกินไป

- ทิ้งไข่ไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิม

แต่ตรวจสอบว่าไข่มีด้านที่แหลมลง วิธีนี้จะทำให้ไข่แดงอยู่ตรงกลางและเก็บได้ดีขึ้น

- อย่าเก็บไข่เหม็น

ปรุงให้เร็วที่สุด

- เก็บไข่ให้ห่างจากปลาชีสหรืออาหารอื่น ๆ ที่มีกลิ่นแรง

เปลือกของไข่มีรูพรุนและดูดกลิ่น

เก็บไข่ออกจากตู้เย็น

สามารถเก็บไข่ไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

ขอแนะนำให้แน่ใจว่าอุณหภูมิในห้องครัวค่อนข้างเย็นและคงที่

ขอแนะนำให้ใช้อุณหภูมิประมาณ 5/8 ° C

และเหนือสิ่งอื่นใดสถานที่ที่เก็บไข่นั้นจะมีสุขภาพดี

ในอดีตแนะนำให้เก็บไข่ไว้ในภาชนะที่ทำด้วยหิน

เคล็ดลับ

แยกผ้าขาวออกจากสีเหลือง

ทำลายพวกเขา ไข่ ในช่องทางไข่ขาวจะระบายออกไข่แดงจะยังคงอยู่

-

ให้ไข่ขาวหรือไข่แดง

สีขาวและสีเหลืองของไข่ สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในชามที่ปิดด้วยนม

ใช้ทันทีที่คุณนำออก

อย่ารอ!

หากคุณใช้เฉพาะช่องว่างของ'ไข่, เทไข่แดงลงในชามและปิดทุกอย่างด้วยน้ำเย็นหรือนม

เมื่อคุณต้องการ (อย่ารอเกิน 3 วัน) ให้สะเด็ดน้ำ

รักษาความขาวหรือหรือไข่แดงของไข่โดยการแช่แข็ง

ตรึงไฟล์ ไข่ ตีไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรือหวาน) โดยแจกจ่ายในถาดน้ำแข็ง

เก็บไข่ลวก

เก็บไข่ลวกไว้ในเปลือกไม่เกิน 4 วัน

เก็บไข่ที่มีเปลือกแล้วไม่เกิน 2 วัน

เพื่อทราบ

น้ำหนักของไข่

ไข่ 1 ฟอง ไข่ใบเล็กน้ำหนักประมาณ 53 กรัม

ไข่ขนาดกลาง 1 ฟองมีน้ำหนักระหว่าง 53 ถึง 63 กรัม

ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟองมีน้ำหนักระหว่าง 63 ถึง 73 กรัม

ไข่ขนาดใหญ่มาก 1 ฟองมีน้ำหนักประมาณ. 73 ก

น้ำหนักไข่แดงและไข่ขาว

ไข่แดง 1 ฟองมีน้ำหนักประมาณ 18 กรัม

ไข่ขาว 1 ฟอง น้ำหนักประมาณ 35 กรัม

เก็บไข่ได้นานขึ้น

เช็ดไข่ด้วยกระดาษทิชชู่หรือผ้าสะอาดจากนั้น:

ห่อไข่แต่ละฟองด้วยกระดาษขาวแช่ในน้ำมัน

แช่ไข่สักครู่ในอ่างน้ำมันมะกอก

เก็บไข่ ห่างจากความชื้นและความร้อน

คำเตือน

เปลือกของ ไข่ มีรูพรุน

โดยการจัดเก็บไฟล์ ไข่ กับสมุนไพรชีสหรือทรัฟเฟิลไข่ จะซึมเข้าไป

นี่เป็นข้อดีเมื่อทำอาหาร ไข่ บนจาน แต่นั่นเป็นข้อเสียหากคุณต้องใช้สิ่งเหล่านี้ ไข่ สำหรับเค้ก กลิ่นนี้จะทำให้เสียรสชาติ

เป็นไข่สด

เราดำน้ำได้ lไข่ ในน้ำเขย่า ไข่หรือทำลายมัน

ไข่ในน้ำ

จุ่มไข่ลงในชามที่เต็มไปด้วยน้ำเกลือเย็น ๆ

- หากไฟล์ ไข่ ลอยคุณสามารถโยนมัน

- หากอยู่ได้ครึ่งทางให้ใช้แทนการอบเค้ก

- หากพวกเขาตกลงไปที่ด้านล่างไฟล์ไข่ สดใหม่

วางไข่

ไข่สด การสั่นไม่ทำให้เกิดเสียงดัง หากคุณเขย่าก ไข่ และคุณได้ยินเสียงรบกวนใช้สำหรับเตรียมอาหารเท่านั้น

ทุบไข่

VSพอไข่บนจานแบน

- หากยังคงข้นดีไข่ก็สดใหม่อย่างไม่มีที่ติ.

- หากสีขาวกระจายออกและไข่แดงยังคงอยู่:ไข่ สดใหม่

- หากไข่แดงแตกอย่าบริโภค

รู้จักไข่ต้มสุกจากไข่ดิบ

หมุน ไข่ กับตัวเองในขณะที่ใช้นิ้วสัมผัส

ไข่r จะหยุดหมุนทันทีในขณะที่ไข่ ดิบถูกนำออกไปโดยเนื้อหาที่เป็นของเหลวจะยังคงหมุนต่อไป