ค็อกเทลดินเนอร์ อยู่ในแฟชั่น! ไม่ว่าจะเป็นอาหารเย็นหรือเหล้าก่อนอาหารเราทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นด้วยการเสิร์ฟของอร่อยเล็ก ๆ น้อย ๆ ตั้งแต่เวลา 19.00 น. พร้อมค็อกเทลไวน์ไซเดอร์หรือแชมเปญ ค้นพบไฟล์ สูตรอาหารs ค็อกเทล และแนวคิดจากเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยมื้อค่ำเรียบง่ายs ง่ายและรวดเร็วในการทำ! รับประกันความสำเร็จ!
วิธีทำเหล้าก่อนอาหาร อาหารค่ำที่ประสบความสำเร็จ
อาหารเย็นก่อนอาหาร
อาหารเรียกน้ำย่อยมื้อค่ำประกอบด้วยการวางบนโต๊ะNapéeหรือไม่นอกเหนือจากแก้วไวน์หรือหมัดจานขนาดใหญ่หรือถาดขนาดเล็กที่ดีกว่าซึ่งคุณจะวางแซนวิชขนาดเล็กและอาหารเรียกน้ำย่อยอื่น ๆ
สิ่งที่จะเสิร์ฟสำหรับเหล้าก่อนอาหารนี้?
เป็นเรื่องของการทำเครื่องดื่มที่ง่ายและรวดเร็วโดยไม่ต้องทำอะไรให้ยุ่งยากเกินไป
คุณจะพบอาหารสำเร็จรูปทั้งแบบบรรจุสูญญากาศหรือแช่แข็ง
สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นผักสองสามอย่างให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ซอสเล็กน้อยและหั่นขนมปัง ทั้งหมดนี้ไม่ต้องใช้จานหรือช้อนส้อม
เหล้าก่อนอาหารตามธีม
การเลือกธีมจะช่วยให้คุณได้แนวคิดชั่วโมงแห่งความสุข
เราได้เลือกธีมตามประเทศหรือต่อทวีป
French apero: คลาสสิกที่ยอดเยี่ยม
และนี่คือเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ง่ายที่สุดในการทำ!
เสิร์ฟไส้กรอกแฮมไส้กรอกขนาดเล็กก้อนกรูแยร์หรือขนมปังคันทรี่ชิ้นเล็ก ๆ กับปาเตหรือริลเล็ตต์หรือแม้แต่ชีส
ในชามหรือชามสลัดหลาย ๆ ชาม (ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนแขกของคุณ) หัวไชเท้ามะเขือเทศเชอร์รี่มันฝรั่งทอดแครอทแท่งชีสกระท่อมปรุงรสด้วยสมุนไพรเกลือและพริกไทยมัสตาร์ดมะกอกและผักดอง
หากคุณมีเวลามาพร้อมกับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยแบบมินิคีชหรือเค้กแสนอร่อยชิ้นนี้
และในขั้นสุดท้ายให้วางบนกระดานไม้ด้วยมีดขนมปังหลายชนิด: สตริปบาแกตต์หรือขนมปังคันทรี
ด้วยเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยนี้ให้บริการไวน์ Beaujolais หรือไวน์แดง Burgundy ไวน์ขาวแห้งหรือไวน์โรเซ่และไซเดอร์
และสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการหรือไม่สามารถดื่มแอลกอฮอล์หรือไวน์ได้ขอเสนอ ชาเย็น.
เหล้าก่อนอาหารแคริบเบียน
เสิร์ฟปลาค็อดอะกรามันเทศแบบลูกบาศก์พุดดิ้งสีดำขนาดเล็กและไก่เสียบไม้บนจานที่สามารถจุ่มลงในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดได้
เตรียมขนมปังหั่นบาง ๆ กับปลาค็อดบดกับคอทเทจชีส
ด้วยเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟหมัด
และสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์หรือไวน์ขอเสนอน้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มมะพร้าว
สูตรหมัด
สูตรการชกทั้งหมดในบทความ Toutpratique:
สูตรหมัด
เหล้าก่อนอาหารสแกนดิเนเวีย
เสิร์ฟปลารมควันหรือปลาหมักทุกชนิดบนจาน: แฮร์ริ่งปลาแซลมอนปลาไหลรมควันกุ้งตัวใหญ่และขนมปังปิ้งทารามะและไข่ปลา
ด้านข้างเตรียมแตงกวาและมันฝรั่งอบชิ้นเล็กไว้จิ้มคอทเทจชีสปรุงรสด้วยผักชีลาวและพริกไทยชมพู
หากคุณมีเวลาให้นำเสนอมะเขือม่วงคาเวียร์
ด้วยเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟไวน์ขาว (Muscadet หรือ Blanc de Touraine) ไวน์แดง (Crozes-Hermitages, Côtesrôtieหรือ Saint-Joseph) แชมเปญและวอดก้าหรือ aquavit และในฐานะค็อกเทลที่เป็นสากล (ซึ่งคุณจะเสิร์ฟใน แว่นตา Martini) หรือ Blue Lagon
สำหรับผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ให้บริการชาหรือโซดา
สูตรคอสโมโพลิแทนสำหรับ 1 ท่าน
วอดก้า 4 cl
1.5 cl ของ Cointreau
น้ำแครนเบอร์รี่ 3 ซล
น้ำมะนาว 1.5 ซล
สูตร Blue Lagon สำหรับ 1 ท่าน
วอดก้า 4 cl
คูราเซาสีฟ้า 3 cl
Schweppes Lemon หรือน้ำมะนาว 2 cl
ก้อนน้ำแข็ง
เหล้าก่อนอาหารอิตาเลียน
เสิร์ฟบนแผ่นโคลด์คัทของอิตาลีแตงโมลูกมะเดื่อหั่นบาง ๆ พิซซ่าขนาดเล็ก (ตัดพิซซ่าขนาดใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ) และในชามลูกมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศเชอร์รี่ตกแต่งด้วยใบโหระพา
ในแก้วให้เตรียมแท่งขนมปังที่ม้วนหรือไม่ก็ได้กับพาร์มาแฮมชิ้นบาง
และถ้าคุณมีเวลาให้ปิ้งขนมปังในประเทศที่มี bruschetta และบวบฝานบาง ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเพียงหยดเดียว
ด้วยเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยแบบอิตาเลียนให้บริการไวน์อิตาลี Martini และเตรียมค็อกเทล: Bellini, Spritz หรือ Spritz ขม Spritz เป็นค็อกเทลที่คนหนุ่มสาวชื่นชอบในเวนิส
สำหรับผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ให้เปลี่ยนแชมเปญ Bellini ด้วยน้ำมะนาว หรือเสิร์ฟคัมปารีที่ปราศจากแอลกอฮอล์ผสมกับน้ำอัดลม ล
สูตร Bellini สำหรับ 1 ท่าน
แชมเปญ 8 ซล
น้ำหวานพีช 1 ช้อน
น้ำเชื่อม 1 หยด
สูตร Spritz สำหรับ 1 ท่าน
ไวน์ขาว 6 มาตรการ
4 มาตรการของ Campari
น้ำอัดลม 4 ช้อน
เหล้าก่อนอาหารเอเชีย
แน่นอนว่าสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ให้บริการซูชิราวิโอลีกุ้งและอาหารเอเชียชนิดอื่น ๆ (ติ่มซำ) ลูกชิ้นไก่ยากิโทริ (ขิง + ซีอิ๊ว + ผักชี) เสียบไม้ด้วยซอสสะเต๊ะ
น้ำจิ้มสะเต๊ะเป็นซอสถั่วลิสงรสเผ็ด
คุณสามารถหาแบบสำเร็จรูปได้ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเนยถั่วผสมกับพริกและถั่วเหลืองเล็กน้อย
หากคุณมีเวลาให้เตรียมพืชที่คุณจะต้องใช้อะโวคาโดชิ้นส้มฟรุ๊ตถั่วงอกโรยหน้าด้วยกุ้งสีชมพูตัวใหญ่ตกแต่งและใบผักชีเล็กน้อย
ในฐานะเครื่องดื่มให้บริการชาเย็นไวน์โรเซ่ไวน์ขาว (ไวน์ Alsace, Muscadet, Sauvignon), คอนญัก, เหล้าสาเก และค็อกเทล: อาณาจักรสวรรค์
สูตร Celestial Empire สำหรับ 1 ท่าน
น้ำอาร์บูตัส 2 ซล
น้ำลิ้นจี่ 2 cl (ลิ้นจี่)
เหล้าสาเก 4 ก้อน
1 หรือ 2 ลิ้นจี่ (ลิ้นจี่)
เหล้าก่อนอาหารแบบอเมริกัน
สำหรับเหล้าก่อนอาหารนี้เสิร์ฟบนจานมินิเบอร์เกอร์มินิฮอทด็อกแซนวิชคลับชิ้นเล็กป๊อปคอร์นและมันฝรั่งทอดกรอบในชามสลัดขนาดใหญ่ แต่ยังมีเนื้อแห้งพร้อมด้วยผักดองขนาดใหญ่
เสิร์ฟขนมปังบิดและเบเกิล
โคคาโคล่าเป็นสิ่งสำคัญ! แต่ยังรวมถึงวิสกี้ไวน์ทุกชนิดเบียร์
และในฐานะค็อกเทลให้บริการแมนฮัตตัน
สูตรแมนฮัตตันสำหรับ 1 ท่าน
2 cl ของ Whisy
2 cl ของเวอร์มุต
แองกัสทูร่าขม 1 ขีด
เหล้าก่อนอาหารสเปน
เสิร์ฟแฮมสเปนโชริโซและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเตรียมตอร์ตียาก่อนเวลาที่คุณจะเสิร์ฟเย็นและหั่นเป็นก้อน
ไข่เจียวไข่เจียวกระทะหนานี้ประกอบด้วยไข่ 2 ฟองต่อคนหัวหอมที่ย่างในน้ำมันก่อนหน้านี้มันฝรั่งผัดและมะเขือเทศและพริกเล็กน้อย
พร้อมชามมะกอกแอนโชวี่ชีสแข็งหั่นเป็นก้อน ใน verrines ให้บริการคาสปาโช
และเพื่อให้มาพร้อมกับเหล้าก่อนอาหารแบบสเปนเสิร์ฟไวน์แดงหรือไวน์ขาวและ ... Sangria รู้ว่า Sangria ที่ดีต้องปั่นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนที่จะได้ลิ้มรส
สูตร Sangria
- ไวน์แดงคุณภาพดี 1 ถึง 2 ขวดที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 13 °
- คอนญัก 5 cl (ธรรมดา)
- มะนาว 3 ลูก
- น้ำมะนาว 2 ลูก
- 2 ส้ม
- 2 ลูกพีช
- 2 แอปเปิ้ล
- ½สับปะรด
- ซินนามอน 1 แท่ง
- 5 กลีบ
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- ผงอบเชย
ในการทำ Sangria ให้เทผลไม้ที่ล้างแล้วอย่างดีและหั่นเป็นสี่ส่วนลงในเหยือกหรือชามขนาดใหญ่
เมื่อพร้อมเสิร์ฟใส่น้ำแข็งก้อน
ตกแต่งโต๊ะ?
คุณไม่จำเป็นต้องดื่มจริงๆ! ความเป็นมิตรกับผู้ใช้สำคัญกว่าการปรับแต่ง!
แต่ถ้าคุณต้องการให้ตัวละครเอเชียให้ปูโต๊ะด้วยผ้าสีแดงเงา, โรยด้วยจานสีดำและสีแดงหากคุณต้องการความรู้สึกเรียบง่ายให้เลือกใช้ผ้าปูโต๊ะสีเขียวกระดาษเช็ดปากสีชมพูและชุดดอกไม้
เล่นธีมอย่างละเอียด
อย่าลืมเทียน (ไม่มีกลิ่น) หรือที่เขี่ยบุหรี่หรือก้อนน้ำแข็งและโดยเฉพาะกระดาษเช็ดปากในปริมาณมาก!
ปริมาณแอลกอฮอล์ที่คาดหวัง
แชมเปญ | 1 ขวดครึ่งต่อคน |
ไวน์แดง | 1 ขวดสำหรับ 2 หรือ 3 คน |
ไวน์ขาว | 1 ขวดสำหรับ 4 ท่าน |
เหล้าวิสกี้ | 1 ขวดสำหรับ 12 ท่าน |
ค็อกเทล | 75 ซล. สำหรับ 6 คน |
น้ำผลไม้ | 1 ลิตรสำหรับ 4 |
โซดา | 1 ลิตรสำหรับ 4 |
โซดา | 1 ลิตรสำหรับ 4 |
น้ำนิ่ง | 1 ลิตรสำหรับ 4 |