อาหารชนิดใดที่มีธาตุเหล็กมากที่สุด

ขาดธาตุเหล็ก และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณตั้งครรภ์ไม่ควรเบา ๆอาการอ่อนเพลียขาอยู่ไม่สุข, ขาดความแข็งแรง, ขาดความสนใจ, ผมร่วง? บางทีคุณอาจกำลังทุกข์ทรมานจาก การขาดธาตุเหล็ก เหรอ? ค้นหาว่าผักผลไม้และอื่น ๆ คืออะไร อาหารที่มีธาตุเหล็กมากที่สุด, heme หรือไม่ heme

อาหารที่มีธาตุเหล็กมากที่สุด

Heme เหล็ก

เราพบฮีมเหล็กในเนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อแกะตับและอวัยวะปลาซาร์ดีนและหอย

ร่างกายดูดซึมได้ดีมาก.

ร่างกายดูดซึมได้ 15 ถึง 35%

เหล็กไม่ใช่ heme

ธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมพบมากในธัญพืช, ผลไม้, ผัก, ผักแห้ง, ไข่ผลไม้ผักสดผลิตภัณฑ์จากนมน้ำแร่บางชนิดและในน้ำที่ใช้ปรุงอาหาร

การดูดซึมของร่างกายจะลดลงโดยปกติจะอยู่ในลำดับ 2 ถึง 5%

ความต้องการเหล็กทุกวัน

ผู้หญิง: 15 มก

สตรีมีครรภ์: 30 มก

พยาบาลหญิง: 20 มก

ผู้ชาย: 10 มก

เด็กหรือวัยรุ่นหญิง: 15 มก

เด็กหรือวัยรุ่นชาย: 12 มก

หลีกเลี่ยงการขาดธาตุเหล็ก

ส่งเสริมการดูดซึมอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก

- โดยการจับคู่กับอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี

- ด้วยการผสมผสานผลไม้หรือผักที่มีธาตุเหล็กเข้ากับโปรตีนที่มีธาตุเหล็ก

- หลีกเลี่ยงการดื่มชาระหว่างมื้ออาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณขาดธาตุเหล็ก แทนนินในชาหรือกาแฟขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก

อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก

ปริมาณธาตุเหล็กที่พบในอาหารที่มีธาตุเหล็กมากที่สุด

มก. ของเหล็กต่อ 100 กรัม

พุดดิ้งสีดำ 29.4 มก

ตับหมู 18 มก

รำข้าวสาลี 16 มก

เนื้อกระตุก 9.8

ถั่วเหลืองแห้ง 9.7

ข้าวฟ่างเกล็ด 9

ถั่วฝักยาวแห้ง 8

ตับลูกวัว 7.9

ข้าวโอ๊ต 7.6

ข้าวสาลีสีเขียว 7.6

ถั่วขาวแห้ง 7

ถั่วชิกพีแห้ง 6.1

หอยนางรม 5.8

หอยแมลงภู่ 5.8

ไข่แดง 5.5

เต้าหู้ 5.4

แอปริคอตแห้ง 5.2

ขนมปังข้าวไรย์สีเข้ม 4.3

ข้าวสาลีดำ 4.2

อัลมอนด์ 4.2

เฮเซลนัท 3.7

มะพร้าวขูด 3.5

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ 3.5

ตับตับ 3.3

Salsify 3.3

ถั่วบราซิล 3.1

เนื้อกวาง 3

แป้งไม่ใส่ไข่ 3

ลิ้นวัว 3

วันที่ 3

แป้งไรย์ 2.8

ผักโขม 2.7

สวิสชาร์ดอัตราต่อรอง 2.7

ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน 2.5