พาสต้าวิเศษ หรือ พาสต้าหนึ่งกระทะ หรือพาสต้าหนึ่งหม้อก็คือ จานพาสต้า เกิดในอิตาลีซึ่งได้รับการรับรองในสหรัฐอเมริกาเรียบร้อยแล้ว คุณกำลังมองหาไฟล์ แนวคิดสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว ก สูตรพาสต้า อร่อย? การเตรียมเพียงครั้งเดียวการทำอาหารเพียงครั้งเดียวพบกับพาสต้ากระทะเดียวนี้ จานเล็กรวดเร็วในการทำ เพื่อแบ่งปันกับครอบครัวหรือ ระหว่างเพื่อน.
พาสต้าจานเดียวเป็นอาหารจานเดียวง่ายๆรวดเร็วและไม่เหมือนใคร
แนวคิดคือการรวมกันในกระทะกระทะหรือในจานหม้อปรุงอาหาร พาสต้า ดิบด้วยผักสดแห้งหรือแช่แข็งเครื่องเทศยาพิษหรือเนื้อสัตว์เทของเหลวลงไปแล้วปล่อยให้เดือด
มันคือเวทมนตร์!
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารพาสต้าผักปลาหรือเนื้อสัตว์ผสมกับเครื่องเทศจะถูกเคลือบด้วยครีมและซอสที่นุ่มนวลอุดมด้วยวิตามิน
ประหยัด!
มีการปรุงเพียงอย่างเดียว
มันเป็นเรื่องง่าย
ใช้ภาชนะเดียวเท่านั้น ในเวลาไม่ถึงหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจานก็จะสุก นอกจากนี้จะมีแค่หม้อหรือกระทะให้ล้างเท่านั้น! Véroniqueเป็นผู้เขียนอายุประมาณสามสิบ สูตรอาหาร “ พาสต้าจานเดียว” ที่อร่อยและง่ายซึ่งคุณจะพบในหนังสือของเขา: พาสต้ามหัศจรรย์ที่น่าทึ่ง Solar Editions สามารถใช้พาสต้าประเภทใดก็ได้สำหรับ "พาสต้าจานเดียว" แต่เลือกพาสต้าจากแบรนด์ Barilla, Cesso หรือ Rummo แทน พาสต้าเหล่านี้สามารถทำอาหารได้ดีและเหนือสิ่งอื่นใดทนต่อการเริ่มเย็น นับ 100 กรัมต่อคน ใช้น้ำกับก้อนสต็อกไก่หรือผักน้ำซุปโฮมเมดหรือซุปปลา ของเหลวควรครอบคลุมพาสต้าและส่วนผสมอื่น ๆ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารพาสต้าควรดูดซึมของเหลวได้อย่างสมบูรณ์ หากในตอนท้ายของการปรุงอาหารมีของเหลวมากเกินไปให้เททิ้ง แต่ยิ่งพาสต้ามีขนาดใหญ่เท่าไรก็จะยิ่งมีของเหลวมากขึ้นและเวลาในการปรุงอาหารก็จะยาวขึ้น หากพาสต้าดูดซับของเหลวทั้งหมดในระหว่างการปรุงอาหารและไม่สุกให้เติมน้ำเล็กน้อย เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์หอยปลาปลาแช่แข็งหรือผักสด ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่ต้องปรุง เคล็ดลับสำหรับคน 1 หรือ 2 คนสามารถทำได้โดยใช้กระทะ 2 หรือ 3 ใบและใช้หม้อหรือเตาอบแบบดัตช์สำหรับเพิ่มเติม การปรุงอาหารเริ่มเย็น ในตอนแรกให้ใส่ฝาปิดและนำออกทันทีที่ของเหลวถึงจุดเดือด จากนั้นนำไปตั้งไฟปานกลาง ในขณะปรุงอาหารให้คนให้เข้ากันบ่อย ๆ เพราะแป้งในพาสต้าจะเกาะติดก้นกระทะและอาจติดได้ เมื่อของคาวเสร็จก็สนุกได้ทันที อกไก่ 2 ชิ้น chorizo เข้มข้น 120 กรัม 1 พวงของ Chard 1 บวบ กระเทียม 2 กลีบ ฟาร์ฟาล 350 ก ถั่วชิกพีกระป๋อง 100 กรัม หญ้าฝรั่น 1 ครั้ง น้ำมันมะกอก 20 กรัม เกลือและพริกไทย การเตรียมการ ปอกเปลือกและสับกระเทียม ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างและตัด Chard ใน 4 หั่นอกไก่เป็นเส้น ตัด chorizo เป็นชิ้น ๆ เก็บไว้ 4 ชิ้นสำหรับตกแต่ง สะเด็ดน้ำและล้างถั่วชิกพี ในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำมันมะกอกกระเทียมและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด เทน้ำ 70cl. ปรุงอาหารปิดฝาเป็นเวลา 10 นาทียกฝาบ่อยๆเพื่อตรวจสอบว่าพาสต้าไม่ติด นำฝาออกแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีคนให้เข้ากันจนพาสต้าสุก ชิมรสและปรับรส เสิร์ฟในจานขนาดใหญ่หรือจัดบนจานที่ตกแต่งด้วยโชริโซ วาง Ditali 200 กรัม 600g หรือ 400g ในเนื้อ Monkfish ซุปปลา 40 ซล บรอกโคลี 150 กรัม แครอท 1 หัว ½ผักชี กระเทียม 1 กลีบ พริกไทย Espelette 1/2 ช้อนชา พริกเกลือ ล้างเอายอดของบรอกโคลีออก ล้างและหั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างผักชีบาง ๆ แล่เนื้อปลามังค์ฟิชเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1 ซม. เทปลาผักเครื่องเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งพาสต้าในกระทะหรือเตาอบดัตช์ปิดด้วยซุปปลา + น้ำ 30 ซล. เกลือพริกไทยผสม ทำอาหาร เริ่มปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนสูงปิดฝา เมื่อน้ำเดือดให้ถอดฝาลดไฟลงเหลือปานกลางคนให้เข้ากันบ่อยๆจนพาสต้าสุกเช่น หลังจาก 13 นาทีถึง¼ชั่วโมง เสิร์ฟในจานขนาดใหญ่หรือจัดใส่จานด่วน!
คำแนะนำจากVéronique Cauvin
จะใช้พาสต้าแบบไหน?
พาสต้าเท่าไหร่ต่อคน
ของเหลวชนิดใดที่จะใช้
ปริมาณของเหลวที่จะใช้
ใส่อะไรเป็นผักเนื้อหรือปลา
หม้อตุ๋นหม้อตุ๋นหรือกระทะ?
วิธีทำพาสต้ากระทะเดียว
สองสูตรจากหนังสือ "พาสต้ามหัศจรรย์เหลือเชื่อ"
พาสต้าหนึ่งกระทะกับไก่
สำหรับ 4 ท่าน
การชุมนุม
ทำอาหาร
สูตรที่ 2 จากพาสต้าหนึ่งกระทะ
พาสต้าจากทะเลการเตรียมการ
การชุมนุม
