น่าสนใจ

วิธีทำแป้งเครป

ทำอย่างไร แป้งเครป? ค้นพบไฟล์ สูตรอาหาร ของ แป้งโด ที่ เครป : คลาสสิกหรือไม่มีแป้งหรือไม่ใส่ไข่ ฯลฯ …. ไม่ใช่แค่ที่นี่ เทียนมา ที่เราสามารถทำได้ เครป !

สูตรแป้งเครป

สูตรเครปปาเต๊ะ

แป้งแพนเค้กแบบคลาสสิก

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กโหล

แป้งร่อน 250

ไข่ทั้ง 3 ฟอง

นม½ลิตร

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือเล็กน้อย

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

1/2 วานิลลาบีน

เนย

สูตรอาหาร

ตีไข่ให้แตกในชาม

ในขณะที่ยังคงเอาชนะ:

ค่อยๆเทแป้งลงในฝน

จากนั้นค่อยๆเทนมลงไปโดยไม่ต้องหยุดตีเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

จากนั้นเติมเกลือช้อนโต๊ะน้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะปริมาณวานิลลาขูดและน้ำมันในที่สุด

ผสมด้วยเครื่องผสมหรือปัด แต่เพื่อให้ได้แป้งเครปที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องเป็นก้อน

พักไว้อย่างน้อย 30 นาทีที่อุณหภูมิห้องก่อนอบ

แป้งเครปง่าย

แป้งเครปทุกสี

ใน แป้งเครป เทสีผสมอาหารสีแดงน้ำเงินหรือเขียว

แพนเค้กร้อน

ปิดจานที่วางแพนเค้กด้วยอีกจาน

แพนเค้กนุ่ม ๆ

ในแป้งเครปให้เปลี่ยนนมหนึ่งในสี่ส่วนด้วยเครปเฟรชเหลว

แพนเค้กที่เบากว่า

เติมเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาเพื่อให้แพนเค้กเบาขึ้น

เพื่อทำแพนเค้ก

แพนเค้กกับนมผง

ส่วนผสม

แป้ง 250 กรัมร่อน

ไข่ 2 ฟอง

นมผงกึ่งไขมันต่ำ 65 กรัม

น้ำ 60cl

เนยละลาย 20 กรัม

น้ำตาลทราย 40 กรัม

เบียร์สีบลอนด์ 10cl

น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

เกลือเล็กน้อย

สูตรอาหาร

ในชามเทแป้งลงในฝนนมผงเกลือน้ำตาลแล้วค่อยๆเติมน้ำผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องผสมเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

จากนั้นเติมเบียร์และไข่สองฟองตีในไข่เจียว และเทเนยละลายให้เสร็จโดยไม่หยุดตี

พักไว้อย่างน้อย 30 นาทีที่อุณหภูมิห้องก่อนอบ

แป้งเครป ไม่มีแป้ง

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กประมาณ 15 ชิ้น

แป้งข้าวโพดหรือผงโกโก้ 30 กรัม

ไข่ขาว 10 ฟอง

นมสด½ลิตร

เนยละลาย 110 กรัม

น้ำตาลทราย 60 กรัม

น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

เกลือเล็กน้อย

สูตรอาหาร

ในชามสลัดเทไข่ขาวแล้วตีด้วยตะกร้อมือสักครู่ให้บางลง

ในชามอื่นเทนมซึ่งจะอยู่ที่อุณหภูมิห้องจากนั้นน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาเกลือและเนยละลายคนให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นใส่สีขาวขณะผสมทุกอย่าง

แป้งเครป

แป้งแพนเค้กสำหรับผู้แพ้กลูเตน

แทนแป้งที่ปราศจากกลูเตนสำหรับแป้งเช่นเกาลัดข้าวโพดถั่วชิกพีควินัวข้าวโซบะหรือแป้งถั่วเหลือง

นอกจากนี้ยังสามารถผสม 2 แป้ง

แป้งข้าวเจ้าเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งแพนเค้กเข้ากันได้ดี

แป้งแพนเค้ก ไม่มีไข่

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กประมาณ 15 ชิ้น

แป้ง 250 กรัมร่อน

นมสด½ลิตร

น้ำตาล 50 กรัม

น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

เนยละลาย 50 กรัม

เกลือ 1 หยิบมือ

สูตรอาหาร

ในชามเทแป้งเกลือและน้ำตาลจากนั้นค่อยๆใส่นมครึ่งหนึ่งผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องผสมเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันเทเนยละลายและนมที่เหลือ

พักไว้อย่างน้อย 30 นาทีที่อุณหภูมิห้องก่อนอบ

วิธีทำแป้งเครปสูตรเครป

แป้งแพนเค้กมังสวิรัติไม่ใส่นมและไม่ใส่ไข่

แป้งแพนเค้กผักนี้หนาไปหน่อย สำหรับแพนเค้กที่มีน้ำหนักเบาและบางให้เติมน้ำลงในนมผัก ‘2/3’ และน้ำ 1/3

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กสิบชิ้น

แป้งสาลี 250 กรัม (กึ่งสมบูรณ์ T80)

นมพืช 400 ถึง 425 มล.: ถั่วเหลืองข้าวข้าวโอ๊ตอัลมอนด์

เกลือ 1 หยิบมือ

น้ำมันสำหรับปรุงอาหาร

การเตรียมการ

ในชามสลัดเทแป้งเกลือแล้วค่อยๆเทนมพืชผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องผสมเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

เมื่อแป้งเป็นเนื้อเดียวกันให้ทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

แพนเค้กอบ

ใช้กระดาษทิชชู่ทากระทะแพนเค้กเบา ๆ

ตั้งกระทะทาน้ำมันให้ร้อนโดยใช้แปรงหรือกระดาษเช็ดมือรีดเป็นลูกบอล

เทแป้งลงในทัพพีเล็กโดยรู้ว่ายิ่งเทแป้งมากเท่าไหร่แป้งก็จะยิ่งนุ่มและยิ่งเทแป้งน้อยลงก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น

เตาควรร้อนมากเสมอ

ปรุงแพนเค้กเป็นเวลา 2 นาทีในด้านหนึ่งพลิกกลับและปรุงอาหารอีกด้านหนึ่ง 1 นาที