น่าสนใจ

วิธีการแช่แข็งและละลายฟัวกราส์

ฟัวกราส์เป็ดหรือห่านสดกึ่งสุกหรือดิบ ฟัวกราส์ ที่เราเตรียมไว้เป็นตัวอย่างสำหรับไฟล์ ทานอาหารเย็น การเฉลิมฉลองสำหรับ คริสต์มาส หรือ สิ้นปีถือเป็นอาหารอันโอชะ รับประทานแบบธรรมดาหรือปรุงรสด้วยเครื่องเทศหรือแอลกอฮอล์เป็นเหล้าก่อนอาหารบนขนมปังปิ้งหรือเริ่มต้นด้วยสลัดหรือหัวหอมหรือแยมมะเดื่อ แต่ระวังอย่ารอจนถึงวินาทีสุดท้ายที่จะซื้อมัน ทำการซื้อในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายนและอย่างช้าที่สุดคือต้นเดือนธันวาคม แต่อย่างไร รักษาฟัวกราส์ ดิบหรือสุกนาน? การแช่แข็ง คือทางออก ค้นหาวิธีการ แช่แข็ง และ ละลายฟัวกราส์.

แช่แข็งและละลายฟัวกราส์ทุกคำแนะนำ

ฟัวกราส์ตัวไหนที่จะแช่แข็ง

ดิบในเทอร์รีนปรุงในเครื่องเทศหรือแอลกอฮอล์ฟัวกราส์ทุกชนิดสามารถแช่แข็งได้ยกเว้นฟัวกราส์ถูกแช่แข็งแล้ว ก่อนนำไปแช่ตู้เย็นจึงควรตรวจสอบบรรจุภัณฑ์เพื่อให้แน่ใจว่าตับยังไม่แข็งตัวอยู่แล้ว

เพื่อทราบ

- ฟัวกราส์ดิบ

ฟัวกราส์ดิบที่ถูกทำลายหรือไม่สามารถหาซื้อได้ภายใต้สุญญากาศหรือไม่มีบรรจุภัณฑ์เฉพาะ

- ฟัวกราส์กึ่งดอง

มันคือฟัวกราส์ปรุงสุกที่มาในขวดเทอรีนถาด ...

วิธีการแช่แข็งฟัวกราส์ดิบ

- บรรจุสูญญากาศ

ใส่ไว้ในช่องแช่แข็งแบบนี้

- ไม่มีบรรจุภัณฑ์

ห่อในถุงพลาสติกก่อนนำไปแช่แข็ง

คุณตั้งใจจะทอดฟัวกราส์ในภายหลัง: 7 ขั้นตอนในการแช่แข็งอย่างถูกต้อง

1 - แยกแฉก

2 - บอกเลิกพวกเขาโดยใช้มีดปลายแหลมจิ้มแต่ละกลีบ

3 - ปิดแฉก

4 - หั่นชิ้นหนาประมาณ 2 เซนติเมตร

5 - ห่อทีละชิ้นด้วยฟิล์มยืด

6 - ห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์

7 - ใส่ชิ้นในช่องแช่แข็ง

หรือปรุงฟัวกราส์ชิ้นก่อนนำไปแช่แข็งไม่ใช่ปัญหาในการจัดเก็บ แต่เนื่องจากอาจทำให้มีไขมันมากขึ้นเมื่อปรุงสุก

ปล่อยให้เย็นป้องกันด้วยฟิล์มยืดจากนั้นห่อใส่ถุงแช่แข็งแล้วนำไปแช่ตู้เย็น

วิธีแช่แข็งฟัวกราส์สุกๆดิบๆหรือ กึ่งเก็บรักษา

- ฟัวกราส์ทั้งชิ้น

นำไปแช่แข็งที่ยังไม่ได้เปิดในบรรจุภัณฑ์เดิมตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดสนิท

- ฟัวกราส์เริ่มต้น

ตัดออกจากนั้นแช่แข็งแต่ละชิ้นที่ห่อด้วยฟิล์ม

คำเตือน

อย่ารอช้าที่จะแช่แข็งฟัวกราส์ของคุณ

แต่วางไว้ในช่องแช่แข็งโดยเร็วที่สุดเมื่อได้รับสินค้า

คูณไขมันดิบคูณไขมันในเทอร์รีนที่แช่แข็ง

ฟัวกราส์ควรแช่แข็งที่อุณหภูมิเท่าไหร่

อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับเก็บฟัวกราส์อยู่ระหว่าง -18 ° C ถึง -25 ° C

แต่การอนุรักษ์อาจยืดเยื้อได้หากถึง 30 ° C

คุณสามารถเก็บฟัวกราส์ไว้ในช่องแช่แข็งได้นานเท่าใด

จาก -30 ° C เราสามารถคาดหวังว่าอายุการเก็บรักษาจะเข้าใกล้ 10 เดือน

และถ้าอุณหภูมิยังคงที่ฟัวกราแช่แข็งจะมีอายุการเก็บรักษาหนึ่งปี

เราสามารถกินฟัวกราส์แช่แข็งนานกว่าหนึ่งปีได้หรือไม่?

หลังจากหนึ่งปีคุณภาพของไขมันในตับจะไม่ได้รับการรับรองอีกต่อไปและร้ายแรงมากขึ้นอาจเสี่ยงต่อการย่อยอาหารได้

วิธีละลายฟัวกราส์

ฟัวกราส์เป็นอาหารจานเด็ดที่ไม่ชอบเร่งรีบ

แนะนำให้ละลายช้าที่ก้นตู้เย็น

เมื่อใดควรละลายฟัวกราส์

นำฟัวกราส์ออก 24 ชั่วโมงก่อนบริโภค

อย่านำบรรจุภัณฑ์ออกจนกว่าคุณจะพร้อมใช้งาน

วิธีเก็บฟัวกราส์โดยไม่ต้องแช่แข็ง

ฟัวกราส์ดิบ

หากไม่ได้บรรจุสูญญากาศให้ห่อด้วยฟิล์มและเก็บไว้ในตู้เย็นและปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

ฟัวกราส์เป็ดกึ่งสุกหรือกึ่งดอง

เก็บไว้ในตู้เย็นระหว่าง 0 ° C ถึง + 4 ° C

ฟัวกราส์เป็ดกระป๋อง

ในบรรจุภัณฑ์ควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น

เมื่อเริ่มต้นแล้วให้เก็บไว้ในตู้เย็นระหว่าง 0 ° C ถึง + 4 ° C

วิธีการแช่แข็งละลายและเก็บฟัวกราส์

ระยะเวลาในการเก็บฟัวกราส์ในตู้เย็น

ฟัวกราส์ดิบ

ไม่สามารถเก็บฟัวกราส์ดิบที่ห่อหรือด้วยผ้าชาได้นานเกิน 10 วัน

ฟัวกราส์กึ่งปรุงสุกหรือกึ่งเก็บรักษาโดยไม่ได้เปิด

ฟัวกราส์นี้จะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานประมาณ 3 สัปดาห์

ฟัวกราส์บางชนิดในกล่องหรือขวดสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือน ตรวจสอบวันที่บนฉลาก

ฟัวกราส์กึ่งสุกแบบโฮมเมดที่ยังไม่ได้เปิด

ด้วยชั้นไขมันด้านบนฟัวกราส์โฮมเมดสามารถเก็บไว้ได้นาน 8 ถึง 10 วัน

ฟัวกราส์กระป๋อง (ฆ่าเชื้อ) ในกล่องหรือขวด

ฟัวกราส์นี้สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลาหนึ่งปีถึงหลายปีที่อุณหภูมิตั้งแต่ 10 ถึง 15 ° C

คุณสามารถเก็บฟัวกราส์ที่เปิดไว้ได้นานเท่าใด

ฟัวกราส์ที่เปิดแล้วไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเกิน 2 วัน