เพื่อนไปถ้าเขา แชมเปญที่เหลือเราไม่จำเป็นต้องทำขวดให้เสร็จ แต่เมื่อ เปิดขวด, อย่างไร 'หรือ' อะไร ให้ฟองแชมเปญเป็นประกาย. วางช้อนไว้ที่คอขวดได้ผลหรือไม่? การเทแชมเปญลงในขวดขนาดเล็กเป็นความคิดที่ดีหรือไม่? สรุปขวดแชมเปญ เริ่มต้นเมื่อคุณไม่มีไฟล์ ปลั๊ก ซีลปิดผนึกไม่จำเป็นต้องใช้งานได้จริง แล้วไฟล์ เคล็ดลับที่ดีที่สุดในการจัดเก็บแชมเปญที่ดี เมื่อ ขวด คือ เปิด.
ปะเก็นแชมเปญที่เปิดขวดได้อย่างง่ายดาย
1 - ปิดฝาขวดด้วยจุกแชมเปญพิเศษ
ผู้บริโภคแชมเปญรายใหญ่มีจุกปิดแชมเปญพิเศษ
ด้วยจุกปิดสนิทนี้แชมเปญจะสามารถเก็บฟองไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2-3 วัน
2 - ตัดไม้ก๊อกเพื่อให้เข้า
หากคุณไม่มีจุกแชมเปญแบบพิเศษให้ใช้มีดตัดจุกแชมเปญเพื่อให้พอดีกับคอ
แต่ระวังด้วยเทคนิคนี้คุณจะไม่สามารถทำให้แชมเปญเป็นประกายได้นานเกินหนึ่งวัน
3 - นำจุกมาต้มให้เดือด
วางจุกลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
นำออกจากนั้นพันผ้าหนา ๆ ให้ทั่วแล้วบีบอัดให้พอดีกับคอของขวด
4 - ปิดปากขวดด้วยจุกไวน์
กลิ่นของไวน์สามารถทำให้เสียรสชาติของแชมเปญได้
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้พันผ้ายืดพันรอบหมวก
นอกจากนี้ฟิล์มยืดจะทำให้จุกไวน์หนาขึ้นหากแคบเกินไป
5 - ปิดฝาขวดด้วยฟิล์มยืด
ตัดแผ่นฟิล์ม
พับครึ่ง
วางฟิล์มสองเท่าที่คอ
ใช้หนังยางรัดให้แน่น
จากนั้นพันหนังยางในเทป
สิ่งที่ไม่ได้ผลในการเก็บฟองแชมเปญ
- ตักใส่ขวดด้วยช้อนชา
วางช้อนชาในคอไม่ได้ผล!
นี่เป็นกระบวนการในตำนานที่ไร้สาระเล็กน้อย แต่ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง
- เปลี่ยนขวด
แชมเปญ 1 ขวดได้รับการออกแบบมาเพื่อประหยัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ให้ได้มากที่สุด
การเปลี่ยนขวดแม้ว่าคุณจะปิดฝาอย่างระมัดระวังแชมเปญจะระบายออกอย่างไม่สามารถแก้ไขได้
เก็บขวดแชมเปญที่เปิดฝาไว้อย่างดี
ยิ่งแชมเปญเหลืออยู่ในขวดมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งเก็บได้ดีเท่านั้น
แชมเปญที่ดีจะไม่สามารถเก็บฟองไว้ได้อย่างยากลำบากเกิน 24 ชั่วโมง
แชมเปญจะเปล่งประกายเป็นเวลา 2 หรือ 3 วันหากแช่เย็นในตู้เย็น
แต่ไม่ว่าคุณจะเติมแชมเปญด้วยจุกไวน์ฟิล์มหรืออย่างอื่นขวดที่เปิดแล้วจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นให้เย็นเสมอ
คืนความสดชื่นให้กับแชมเปญ
ฟองแชมเปญสามารถทำให้สดชื่นได้ด้วยการเทลูกเกดลงในขวด
เราสามารถเก็บขวดแชมเปญไว้ได้นานแค่ไหน
แชมเปญ ไม่เหมือนไวน์แดงชั้นดี, มันไม่ได้ดีขึ้นตามอายุ
เมื่อไปขายก็สุกแล้ว
หลีกเลี่ยงการเก็บแชมเปญไว้นานกว่าสองปีเว้นแต่จะเป็นเช่นนั้น แชมเปญวินเทจ หรือCuvéesที่ยอดเยี่ยมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลงานชิ้นเอก
แชมเปญขนาดใหญ่สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น เนื่องจากยิ่งขวดมีขนาดใหญ่เท่าใดการอนุรักษ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
