เก็บขวดไวน์

อย่างไร 'หรือ' อะไร เรียบร้อย ที่ดีที่สุดของขวด ไวน์? การอนุรักษ์ไวน์ หรือ แชมเปญ ขึ้นอยู่กับ อุณหภูมิ ของห้องใต้ดิน แต่ยังเป็นของทาง ขวด คือ แถว. อย่างไร 'หรือ' อะไร ที่จะจัดให้ ของคุณ ห้องใต้ดิน สำหรับ เก็บไวน์. คำแนะนำจากก พ่อค้าไวน์.

การจัดเก็บขวดไวน์

มีตู้เก็บของหลายประเภท เก็บขวดไวน์: ตู้เก็บของที่ทำจากไม้เหล็กหินดินเหนียวหรือพลาสติกหรือบนเตียงทราย

พวกเขามีข้อได้เปรียบในการปกป้องที่ดี ขวด ต่อการสั่นสะเทือนและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและความชื้นเนื่องจากบทบาทการบัฟเฟอร์ของชั้นทราย

ปัญหาคือคุณไม่สามารถวางจำนวนมากได้ ขวด บนเตียงทรายแต่ละหลัง

ตู้เก็บของ ในพลาสติก

สำหรับ เก็บขวด เป็นราคาที่ถูกที่สุดและมีขนาดใหญ่ที่สุดเนื่องจากรวมเข้าด้วยกันและแยกออกจากกันได้อย่างง่ายดาย ปัญหาคือเสื่อมเร็วมาก

ตู้เก็บของ เหล็ก

ไม่มีผลกระทบต่ออุณหภูมิและความชื้นและมีผลอันตรายต่อการสั่นสะเทือน

ตู้เก็บของ ในไม้

การสัมผัสกับไม้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ การอนุรักษ์ขวด.

พวกเขาเป็นที่ต้องการในรูปทรง "รังผึ้ง" ซึ่งจะช่วยให้แต่ละ ขวด เพื่อหาสถานที่

ในรูปแบบของชั้นวางซ้อนกันเคลื่อนย้ายได้ง่ายปรับให้เข้ากับทั้งหมดสามารถยึดติดกับผนังหรือวางไว้ตรงกลางของ ห้องใต้ดิน.

อุณหภูมิห้องใต้ดินในอุดมคติ

ห้องเก็บไวน์ อุดมคติควรมีอุณหภูมิที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหันเกินไประหว่าง 12 ถึง 15 องศาเซลเซียส

อุณหภูมิที่สูงขึ้นจะเสี่ยงต่อการทำให้ไวน์มีวิวัฒนาการเร็วเกินไป

แสงห้องใต้ดิน

เลือกใช้แสงขั้นต่ำ

หลอดไฟขนาดเล็กก็เพียงพอแล้ว

แสงที่มากเกินไปอาจสร้างความเสียหายได้ ไวน์, โดยเฉพาะสีขาว

ความชื้นในห้องใต้ดิน

ความชื้น 65 ถึง 75% เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ การเก็บรักษาไวน์

ต่ำกว่านั้นอาจเสี่ยงต่อการทำให้แคปแห้งซึ่งจะไม่ปกป้อง ไวน์.

ยิ่งไปกว่านั้นจะทำให้ฉลากเสียหายและส่งเสริมลักษณะของเชื้อราที่มีกลิ่นหอม

คำเตือน

ป้องกันขวดไวน์จากความชื้น

ฉีดสเปรย์ฉีดผมหรือเคลือบเงาในแต่ละครั้ง ขวดไวน์

หรือปิดทับไว้ ขวดไวน์ ฟิล์มกาวที่ใช้ในการปรุงอาหาร

เพิ่มระดับความชื้นในห้องใต้ดิน,

รดน้ำดินหรือวางชามด้วยถ่านเล็กน้อยหรือทรายเปียกก่อนหน้านี้

เก็บขวดไวน์

ขวดไวน์

ต้องนอนราบ "คอขวดเข้าด้านใน"

เอียงขวดไวน์

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความเอียงของไฟล์ ขวด รับการติดต่อ ไวน์ และไม้ก๊อก

ตำแหน่งนี้จะป้องกันไม่ให้หมวกแห้งและปล่อยอากาศเข้าในขณะที่ จำกัด การสัมผัสกับแสงและทำให้อ่านฉลากได้ง่ายขึ้น

จัดเก็บไฟล์ ครอบครัวไวน์ ในแถวแนวนอน

ที่สุด ไวน์จาก Bordeaux, Burgundy, ไวน์จาก R Valleyเหลาจะถูกวางไว้ที่ด้านบนสุด โรเซ่และสีแดงอ่อน ตรงกลางผ้าขาวต้องการความสดมากกว่า หงส์แดงเนื่องจากอุณหภูมิต่ำกว่าด้านบนควรวางไว้ด้านล่าง

อย่าซ้อนไฟล์ ขวดไวน์

ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ ให้แน่ใจว่ามีการระบายอากาศที่ดีผ่าน ขวด และชั้นวางของ

การอนุรักษ์ไวน์

ขวดไวน์ ควรเก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิประมาณ 13 °ในห้องใต้ดินที่ไม่ถูกกระแทกหรือการสั่นสะเทือนต่างๆโดยมีระดับความชื้นคงที่ประมาณ 70% และมีการระบายอากาศที่ดี

อย่าเก็บผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายหรือมีกลิ่นแรงไว้ด้วย ไวน์.

ไวน์ เป็นสารที่มีการพัฒนาซึ่งหายใจผ่านจุกมันจะเสี่ยงต่อการรับรสชาติที่ไม่ดี

หลีกเลี่ยงเสียงทุกชนิดรวมทั้งการสั่นสะเทือนอย่างต่อเนื่อง

เก็บขวดไวน์หวาน

ขวดพอร์ต ของไวน์หวานจากธรรมชาติเหล้าและ eaux-de-vie ซึ่งแตกต่างจาก ขวดไวน์ จะต้องรักษาไว้อย่างตรงไปตรงมา

ห้องใต้ดินของอพาร์ตเมนต์

มันคือ อุปกรณ์ครบครันด้วยการควบคุมอุณหภูมิซึ่งช่วยให้สามารถจัดเก็บได้อย่างน้อย ไวน์ 500 ขวด

เป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ชื่นชอบ ไวน์ ผู้ที่มีพื้นที่ว่างน้อยหรือไม่ต้องการดำเนินการก่อสร้าง

เก็บหนังสือห้องใต้ดิน

ถ้าคุณมี ถ้ำ สิ่งสำคัญต้องมีสินค้าคงคลังของขวดทั้งหมดของคุณ ในรูปแบบของสมุดบันทึกที่เขียนด้วยลายมือหรือไฟล์ในคอมพิวเตอร์จะต้องระบุสิ่งต่อไปนี้:

• ชื่อไวน์
• ภูมิภาค (ภูมิภาคไวน์หรือประเทศ)
• วินเทจ
• ปีที่จะดื่มนั้น
• จำนวนขวดที่คุณเป็นเจ้าของ
• ตำแหน่งของมันในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว
• อินพุตและเอาต์พุตของแต่ละขวด

มีไว้สำหรับคนรัก ไวน์มีซอฟต์แวร์มากมายสำหรับการจัดการ ห้องใต้ดิน ดาวน์โหลด.