น่าสนใจ

เก็บขวดไวน์

อย่างไร 'หรือ' อะไร เรียบร้อย ที่ดีที่สุดของขวด ไวน์? การอนุรักษ์ไวน์ หรือ แชมเปญ ขึ้นอยู่กับ อุณหภูมิ ของห้องใต้ดิน แต่ยังเป็นของทาง ขวด คือ แถว. อย่างไร 'หรือ' อะไร ที่จะจัดให้ ของคุณ ห้องใต้ดิน สำหรับ เก็บไวน์. คำแนะนำจากก พ่อค้าไวน์.

วิธีเก็บขวดไวน์

การจัดเก็บขวดไวน์

มีตู้เก็บของหลายประเภท เก็บขวดไวน์: ตู้เก็บของที่ทำจากไม้เหล็กหินดินเหนียวหรือพลาสติกหรือบนเตียงทราย

พวกเขามีข้อได้เปรียบในการปกป้องที่ดี ขวด ต่อการสั่นสะเทือนและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและความชื้นเนื่องจากบทบาทการบัฟเฟอร์ของชั้นทราย

ปัญหาคือคุณไม่สามารถวางจำนวนมากได้ ขวด บนเตียงทรายแต่ละหลัง

ตู้เก็บของ ในพลาสติก

สำหรับ เก็บขวด เป็นราคาที่ถูกที่สุดและมีขนาดใหญ่ที่สุดเนื่องจากรวมเข้าด้วยกันและแยกออกจากกันได้อย่างง่ายดาย ปัญหาคือเสื่อมเร็วมาก

ตู้เก็บของ เหล็ก

ไม่มีผลกระทบต่ออุณหภูมิและความชื้นและมีผลอันตรายต่อการสั่นสะเทือน

ตู้เก็บของ ในไม้

การสัมผัสกับไม้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ การอนุรักษ์ขวด.

พวกเขาเป็นที่ต้องการในรูปทรง "รังผึ้ง" ซึ่งจะช่วยให้แต่ละ ขวด เพื่อหาสถานที่

ในรูปแบบของชั้นวางซ้อนกันเคลื่อนย้ายได้ง่ายปรับให้เข้ากับทั้งหมดสามารถยึดติดกับผนังหรือวางไว้ตรงกลางของ ห้องใต้ดิน.

อุณหภูมิห้องใต้ดินในอุดมคติ

ห้องเก็บไวน์ อุดมคติควรมีอุณหภูมิที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหันเกินไประหว่าง 12 ถึง 15 องศาเซลเซียส

อุณหภูมิที่สูงขึ้นจะเสี่ยงต่อการทำให้ไวน์มีวิวัฒนาการเร็วเกินไป

แสงห้องใต้ดิน

เลือกใช้แสงขั้นต่ำ

หลอดไฟขนาดเล็กก็เพียงพอแล้ว

แสงที่มากเกินไปอาจสร้างความเสียหายได้ ไวน์, โดยเฉพาะสีขาว

ความชื้นในห้องใต้ดิน

ความชื้น 65 ถึง 75% เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ การเก็บรักษาไวน์

ต่ำกว่านั้นอาจเสี่ยงต่อการทำให้แคปแห้งซึ่งจะไม่ปกป้อง ไวน์.

ยิ่งไปกว่านั้นจะทำให้ฉลากเสียหายและส่งเสริมลักษณะของเชื้อราที่มีกลิ่นหอม

คำเตือน

ป้องกันขวดไวน์จากความชื้น

ฉีดสเปรย์ฉีดผมหรือเคลือบเงาในแต่ละครั้ง ขวดไวน์

หรือปิดทับไว้ ขวดไวน์ ฟิล์มกาวที่ใช้ในการปรุงอาหาร

เพิ่มระดับความชื้นในห้องใต้ดิน,

รดน้ำดินหรือวางชามด้วยถ่านเล็กน้อยหรือทรายเปียกก่อนหน้านี้

เก็บขวดไวน์

ขวดไวน์

ต้องนอนราบ "คอขวดเข้าด้านใน"

เอียงขวดไวน์

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความเอียงของไฟล์ ขวด รับการติดต่อ ไวน์ และไม้ก๊อก

ตำแหน่งนี้จะป้องกันไม่ให้หมวกแห้งและปล่อยอากาศเข้าในขณะที่ จำกัด การสัมผัสกับแสงและทำให้อ่านฉลากได้ง่ายขึ้น

จัดเก็บไฟล์ ครอบครัวไวน์ ในแถวแนวนอน

ที่สุด ไวน์จาก Bordeaux, Burgundy, ไวน์จาก R Valleyเหลาจะถูกวางไว้ที่ด้านบนสุด โรเซ่และสีแดงอ่อน ตรงกลางผ้าขาวต้องการความสดมากกว่า หงส์แดงเนื่องจากอุณหภูมิต่ำกว่าด้านบนควรวางไว้ด้านล่าง

อย่าซ้อนไฟล์ ขวดไวน์

ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ ให้แน่ใจว่ามีการระบายอากาศที่ดีผ่าน ขวด และชั้นวางของ

การอนุรักษ์ไวน์

ขวดไวน์ ควรเก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิประมาณ 13 °ในห้องใต้ดินที่ไม่ถูกกระแทกหรือการสั่นสะเทือนต่างๆโดยมีระดับความชื้นคงที่ประมาณ 70% และมีการระบายอากาศที่ดี

อย่าเก็บผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายหรือมีกลิ่นแรงไว้ด้วย ไวน์.

ไวน์ เป็นสารที่มีการพัฒนาซึ่งหายใจผ่านจุกมันจะเสี่ยงต่อการรับรสชาติที่ไม่ดี

หลีกเลี่ยงเสียงทุกชนิดรวมทั้งการสั่นสะเทือนอย่างต่อเนื่อง

เก็บขวดไวน์หวาน

ขวดพอร์ต ของไวน์หวานจากธรรมชาติเหล้าและ eaux-de-vie ซึ่งแตกต่างจาก ขวดไวน์ จะต้องรักษาไว้อย่างตรงไปตรงมา

ห้องใต้ดินของอพาร์ตเมนต์

มันคือ อุปกรณ์ครบครันด้วยการควบคุมอุณหภูมิซึ่งช่วยให้สามารถจัดเก็บได้อย่างน้อย ไวน์ 500 ขวด

เป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ชื่นชอบ ไวน์ ผู้ที่มีพื้นที่ว่างน้อยหรือไม่ต้องการดำเนินการก่อสร้าง

เก็บหนังสือห้องใต้ดิน

ถ้าคุณมี ถ้ำ สิ่งสำคัญต้องมีสินค้าคงคลังของขวดทั้งหมดของคุณ ในรูปแบบของสมุดบันทึกที่เขียนด้วยลายมือหรือไฟล์ในคอมพิวเตอร์จะต้องระบุสิ่งต่อไปนี้:

  • ชื่อไวน์
  • ภูมิภาค (ภูมิภาคไวน์หรือประเทศ)
  • วินเทจ
  • ปีที่จะดื่มนั้น
  • จำนวนขวดที่คุณเป็นเจ้าของ
  • ตำแหน่งของมันในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว
  • อินพุตและเอาต์พุตของแต่ละขวด

มีไว้สำหรับคนรัก ไวน์มีซอฟต์แวร์มากมายสำหรับการจัดการ ห้องใต้ดิน ดาวน์โหลด.

Copyright th.caroleparrish.com 2021