น่าสนใจ

วิธีการฆ่าเชื้อขวดโหลสำหรับทำแยมหรือแยมอย่างถูกต้อง

การฆ่าเชื้อขวด เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับความสำเร็จ เก็บรักษา และ แยม. เมื่อถึงฤดูร้อนเราจะเห็นสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และมะเขือเทศที่ได้รับแสงแดดจากแผงขายของในตลาดดังนั้นทำไมไม่เก็บไว้เพื่อบริโภคในฤดูหนาว ทำให้กระดาษติดของคุณ นี่เป็นสิ่งที่ดี แต่ปัญหาคือการปฏิบัติตามสุขอนามัยอย่างเคร่งครัดเพื่อป้องกันการพัฒนาของเชื้อโรคและแบคทีเรียและแม้แต่เชื้อราที่สามารถทำลายผักหรือผลไม้ได้ ข้อผูกมัดด้านความปลอดภัย! กับ เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อไฟฟ้า หรือไม่, ในไมโครเวฟในเตาอบหรือ ในหม้อ หา 7 เทคนิคสำหรับขวดฆ่าเชื้อ.

วิธีการฆ่าเชื้อขวดโหลเพื่อถนอมอาหาร

ขวดแก้วอะไรที่จะทำแยม

ใช้ขวดแก้วที่หนาพอที่จะทนต่อการฆ่าเชื้อได้ดี

นำพวกเขาด้วยการปิดแอกที่แน่นหนาหรือด้วยฝาโลหะ

ฆ่าเชื้อขวดโหลโดยไม่ต้องใช้เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อไฟฟ้า: 5 วิธี

คำเตือน

ก่อนการฆ่าเชื้อใด ๆ

ล้างขวดโหลให้สะอาดในน้ำสบู่แล้วล้างออกด้วยน้ำร้อนจัดน้ำส้มสายชูสีขาว 2-3 หยดลงในน้ำล้างสุดท้ายเพื่อป้องกันคราบปูนขาวบนแก้ว

วิธีการฆ่าเชื้อขวดแก้ว

1 - การฆ่าเชื้อขวดในกระทะ

ล้างขวดโหลและฝาให้สะอาดล้างออกเช็ดให้แห้งหรือปล่อยให้แห้งด้วยผ้าสะอาด

วิธีการฆ่าเชื้อในหม้อ

จุ่มขวดโหลด้วยฝาปิดและหากใส่ยางที่ก้นกระทะหรือหม้อเพื่อให้มีน้ำอย่างน้อยสองนิ้วปิดไว้

ปิดกระทะด้วยฝา

นำไปต้มและต้มประมาณสิบนาที

ปล่อยให้เย็นแล้วเทสิ่งที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ห่างจากขอบไม่เกิน 3 เซนติเมตร

ใช้ไม้พายไล่ฟองอากาศออกจากเครื่องเตรียม

ใช้กระดาษทิชชู่เช็ดขอบเพื่อขจัดคราบเหนียวออก

ปิดหรือขันขวดโหล

ฆ่าเชื้อครั้งที่สอง

ในกระทะหรือหม้อปิดไหด้วยน้ำนำไปต้มแล้วต้มต่อไปอีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

จากนั้นรอสักครู่ก่อนนำออกจากนั้นปล่อยให้เย็นลงในอุณหภูมิห้อง

เพื่อทราบ

ให้เย็นหรือร้อน

- หมายถึงความเย็น

เทผลไม้หรือผักลงในหม้อแล้วปิดด้วยของเหลวเดือด

- หมายถึงร้อน

ปรุงผักและผลไม้แล้วเทส่วนผสมที่เดือดลงในหม้อ

2 - การฆ่าเชื้อขวดโหลในหม้ออัดแรงดัน

ล้างขวดโหลและฝาให้สะอาดล้างออกเช็ดให้แห้งหรือปล่อยให้แห้งด้วยผ้าสะอาด

วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลในหม้ออัดแรงดัน

จุ่มขวดโหลด้วยฝาปิดหรือแม้แต่ยางของพวกเขาถ้ามีที่ด้านล่างของจานหม้อปรุงอาหารเพื่อให้มีน้ำอย่างน้อย 5 ซม. ปิดฝาขวดเพื่อป้องกันการกระแทก

ปิดฝาหม้อตุ๋นให้แน่นและปรุงด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 30 นาทีนับจากที่วาล์วหมุน

เมื่อหมดเวลาให้ปิดความร้อนและปล่อยให้ขวดโหลเย็นลงเบา ๆ ในน้ำ

3 - การฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบ

ล้างขวดโหลให้สะอาดล้างออกปล่อยให้แห้งบนผ้าสะอาด

วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบ

วางขวดโหลที่มีฝาปิดไว้บนถาดอบ

อบเตาอบเย็นแล้วเพิ่มอุณหภูมิเป็น 150 °หมุนความร้อน

หลังจาก 20 นาทีนำขวดโหลออก

จากนั้นเติมสิ่งที่เตรียมไว้ให้ห่างจากขอบอย่างน้อย 3 เซนติเมตรแล้วปิดฝา

นำกลับไปที่เตาอบโดยเว้นระยะห่าง

เทน้ำร้อนลงบนถาดอบ

ปิดเตาอบความร้อน 150 °เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อปิดประตูให้ทิ้งขวดโหลไว้อย่างน้อย 40 นาทีก่อนนำออกจากนั้นปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องซึ่งอาจใช้เวลา 12 ถึง 24 ชั่วโมง

คำเตือน

ในขณะที่อาหารยังคงปรุงอยู่ให้คำนึงถึงขั้นตอนนี้เมื่อเตรียมผักและผลไม้

4 - การฆ่าเชื้อด้วยไมโครเวฟ

ล้างและล้างขวดโหลให้สะอาดจากนั้นเติมน้ำให้เต็ม

วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟ

ใส่ขวดในไมโครเวฟ.

อุ่นเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีด้วยกำลังไฟสูงสุดจนน้ำเดือดในขวด

นำออกมาเทน้ำเปล่าแล้วรีบเทลงในส่วนผสมที่ยังเดือดอยู่ระวังอย่าให้เต็มโถกล่าวคือเว้นที่ว่างจากขอบมากกว่า 3 ซม.

ทำความสะอาดขอบขวดอย่างรวดเร็วด้วยกระดาษเช็ดมือและใช้ผ้าสะอาดเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ให้ปิดทันทีและพลิกกลับจนเย็นสนิท

5 - การฆ่าเชื้อขวดโหลโดยไม่ต้องใช้เตาอบไม่มีกระทะและไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ล้างขวดโหลให้สะอาดจากนั้นเติมส่วนผสมที่เดือดโดยให้ห่างจากขอบอย่างน้อย 3 เซนติเมตร

ปิดขวดโหลให้เร็วที่สุดแล้วพลิกกลับด้าน

วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลโดยไม่ต้องใช้เตาอบกระทะและเครื่องนึ่งขวดนม

โดยการดำเนินการอย่างรวดเร็วกล่าวคือเทการเตรียมร้อนโดยใช้กรวยหรือใช้ทัพพีกับพวยกาเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการทำความสะอาดขอบขวดเป็นครั้งที่สองความร้อนจะฆ่าเชื้อภายในโถ

ความเร็วของท่าทางเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่ามีการฆ่าเชื้อที่ดี

หากคุณไม่แน่ใจว่าทำได้คุณควรหลีกเลี่ยงวิธีนี้ดีกว่า

เคล็ดลับ

จัดเก็บหม้อของคุณ

กระป๋องที่เตรียมไว้เก็บในที่อากาศถ่ายเทและเย็นห่างจากแสง

เคล็ดลับของ Claude ผู้อ่าน Toutpratique

6 - ไม่มีการฆ่าเชื้อ

เมื่อฉันทำแยมฉันล้างขวดเท่านั้นจากนั้นฉันก็เทแยมที่เดือดลงไปในขวดจากนั้นพลิกกลับ

และนั่นคือทั้งหมด!

ฉันทำแบบนี้มาหลายปีแล้วและไม่เคยมีปัญหา

6 เทคนิคในการฆ่าเชื้อขวดโหล

7 - การฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยเครื่องฆ่าเชื้อไฟฟ้า

เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อเป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับการถนอมอาหารที่ดีที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย

เครื่องฆ่าเชื้อคืออะไร

เครื่องนึ่งขวดนมเป็นอุปกรณ์สแตนเลสที่คุณสามารถฆ่าเชื้อได้ 10 ถึง 12 ขวดในเวลาเดียวกัน

วิธีการฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยเครื่องนึ่งขวดนม

ใส่ขวดโหลลงในถังแล้วตอกให้เข้ากัน

เติมน้ำลงในขวดให้เต็ม

ปรับอุณหภูมิโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์ภายนอกของเครื่องฆ่าเชื้อ

จากนั้นปล่อยให้ขวดโหลเย็นลงก่อนในชามแล้วจึงที่อุณหภูมิห้อง

หลังจาก 24 ชั่วโมงคุณสามารถนำขวดไปทิ้งได้