จะรู้ได้อย่างไรว่าไข่ดี เหรอ? ก่อนอื่นคุณควรทราบเราขอแนะนำให้ใช้ก ไข่ต้ม, กล่าวคือ สดใหม่ ใน 8 วัน หลังจากวางใน ไข่เจียว หรือบนกระทะภายใน 28 วันหลังจากวางไข่ หลังจากวันที่นี้ช่องว่างของไฟล์ไข่ จะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นและไข่แดงแห้ง แต่คุณยังสามารถใช้ในการอบเค้กได้ หลังจากวันที่มากเกินไปแม้ว่า ไข่ ไม่ปล่อยใด ๆ กลิ่นอาจปนเปื้อนแบคทีเรียและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราได้ ดังนั้นความสำคัญของการทราบว่าไข่ คือ วัสดุสิ้นเปลือง หรือไม่. ค้นพบ 5 เคล็ดลับ สำหรับ ตรวจสอบ ถ้าคุณ ไข่ คือ สด หรือไม่.
5 เคล็ดลับที่จะรู้ว่าไข่ดีหรือไม่
จะรู้ได้อย่างไรว่าไข่ดี
เคล็ดลับที่ 1 - ไข่ในน้ำเค็ม
ใส่ไข่ลงในภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำ + เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ลงไปแล้วยังคงอยู่ที่ด้านล่างของชาม
ไข่สด
คุณจึงสามารถบริโภคได้โดยไม่มีปัญหา
ไข่จะลอยโดยวางตำแหน่งตัวเองในแนวตั้งที่ปลายด้านหนึ่ง
ไข่ไม่สดเป็นพิเศษ แต่ยังกินได้ตราบใดที่คุณไม่ต้องรอนานเกินไป
ไข่จะขึ้นและลอย
ไข่จะไม่สด
อย่าบริโภคมันหรือใช้เป็นเค้ก
คำเตือน
ควรรับประทานไข่เปียกที่สดใหม่หรือสดเป็นพิเศษทันที
การทำให้เปลือกไข่เปียกคุณอาจเสี่ยงต่อการเอาชั้นป้องกันออกซึ่งจะทำให้แบคทีเรียสามารถเจาะเข้าไปได้ง่ายขึ้น
เคล็ดลับ 2 - ไข่แตก
ตอกไข่ลงในจานลึก
ไข่แดงยังคงแน่นกลมดีและไข่ขาวแทบจะไม่ไหล:
ไข่สด
สีขาวไหลมากและไข่แดงแบน:
ไข่จะไม่สด
เคล็ดลับ 3 - ไข่เขย่า
นำไข่มาแนบหูแล้วเขย่าเบา ๆ
คุณไม่ได้ยินเสียงอะไรในไข่
ไข่สด
คุณได้ยินเสียงไข่สั่นด้านใน
ไข่ไม่สดอีกต่อไป
เคล็ดลับ 4 - กลิ่นของไข่
แม้แต่ไข่ที่เก่ามากในเปลือกของมันก็แทบไม่มีกลิ่นเหม็น
ในทางกลับกันมันสามารถให้กลิ่นไม่พึงประสงค์ถ้ามันแตกออกเป็นแผ่น
ถ้าเป็นเช่นนั้นอย่าลังเลที่จะโยนมันออกไป!
เคล็ดลับ 5 - ตรวจสอบวันที่บริโภค
เห็นได้ชัดว่าหากต้องการทราบว่าไข่นั้นดีหรือไม่สิ่งแรกที่ต้องทำคือมองหาสิ่งที่ดีที่สุดก่อนวันที่บนบรรจุภัณฑ์หรือบนไข่
น่าเสียดายที่ไม่มีการกล่าวถึงนี้เมื่อซื้อไข่จำนวนมากในฟาร์มที่ร้านขายสัตว์ปีกหรือผลิตภัณฑ์จากนม
ดังนั้นความสนใจในการใช้เคล็ดลับแรกของเรา
เลือดในไข่หมายถึงอะไร?
ไม่ว่าในกรณีใดร่องรอยของเลือดนี้ไม่สามารถเปิดเผยได้ว่าไข่ไม่สามารถกินได้หรือไม่ได้รับการปฏิสนธิ
มันเป็นเพียงเส้นเลือดเล็ก ๆ ที่แตกในรังไข่ของแม่ไก่
หากร่องรอยนี้รบกวนคุณให้ใช้ช้อนชุบน้ำหมาด ๆ เช็ดออก
จะทราบได้อย่างไรว่าไข่แข็งหรือดิบ
ปั่นไข่
หมุนไข่ไปรอบ ๆ โดยใช้นิ้วสัมผัส
ไข่r จะหยุดหมุนทันทีในขณะที่ไข่ ดิบถูกนำออกไปโดยเนื้อหาที่เป็นของเหลวจะยังคงหมุนต่อไป
ตรวจดูว่าไข่ลวกสดหรือไม่
ผ่าครึ่งไข่ยิ่งไข่แดงอยู่ตรงกลางไข่ก็ยิ่งเย็น
หากมีข้อสงสัยให้ดมกลิ่นไข่
ไข่ลวกสดเล็กน้อยมีกลิ่นเหม็น
การเก็บไข่
ไข่ถือว่าสดพิเศษ 8 วันหลังจากวางไข่
สดใหม่ได้ถึง 28 วันหลังการวาง
เก็บไข่ไว้ในตู้เย็น
เนื่องจากความเย็นป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและไข่จึงเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานขึ้น
วิธีเก็บไข่
เนื่องจากไข่ถูกเขย่าทุกครั้งที่เปิดประตูตู้เย็นจึงควรหลีกเลี่ยงการวางไว้ในช่องในเซลล์ที่สร้างขึ้นเพื่อจุดประสงค์นี้
- ทิ้งไข่ไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมหรือควรอยู่ในกล่องไข่พลาสติกที่สามารถล้างได้
- เรียงไข่คว่ำเช่นด้านที่แหลมลง
- แต่ถ้าคุณต้องการยืดอายุการเก็บไข่ของคุณให้เปิดเป็นประจำ
- อย่าทิ้งไข่ที่แตกหรือแตกไว้ในกล่องไข่ ใช้โดยเร็วที่สุดสำหรับเค้ก
- หลีกเลี่ยงไข่ใกล้กระเทียมหัวหอมชีสหรือปลารมควัน เปลือกไข่มีรูพรุนและกลิ่นที่รุนแรงเหล่านี้สามารถแทรกซึมเข้าไปในไข่ได้
แช่แข็งไข่?
ไข่ทั้งฟอง
ไข่ทั้งฟอง สามารถแช่แข็งได้ตราบเท่าที่ตีด้วยส้อมและเทลงในภาชนะที่ปิดสนิท
ขาวและเหลือง ’ไข่
สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
ใช้ทันทีที่คุณนำออก
อย่ารอ!
หากคุณใช้เฉพาะช่องว่างของ'ไข่, เทไข่แดงลงในชามและปิดทุกอย่างด้วยน้ำเย็นหรือนม
เมื่อคุณต้องการ (อย่ารอเกิน 3 วัน) ให้สะเด็ดน้ำ
การเก็บไข่ลวก
เก็บไข่ลวกในตู้เย็น
กินภายใน 3 หรือ 4 วันถ้าไข่อยู่ในเปลือกและ 2 วันถ้าเปลือกไข่
