หลังจากวันส่งท้ายปีเก่าและวันปีใหม่หลังจากงาน galette des rois แล้วก็มาถึง วันที่ ของ เทียนมา วันนั้นเมื่อเราทำและกินแพนเค้ก? ทำไมเราถึงเฉลิมฉลอง แพนเค้ก ที่ วัน Candlemas เหรอ? ค้นพบไฟล์ต้นกำเนิด ของ เทียนมา, วันที่ของ Candlemas และวิธีการเฉลิมฉลอง แพนเค้ก กับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงเสิร์ฟความอร่อย แพนเค้ก เค็มและหวาน
เทียนมา
วันที่ Candlemas
ปี 2020 นี้เราจะเฉลิมฉลอง Candlemas ในวันอาทิตย์ที่ 2 กุมภาพันธ์
เชิงเทียนเดิม
งานเลี้ยงต้นกำเนิดนอกรีตซึ่งมีการเฉลิมฉลองทุกวันที่ 2 กุมภาพันธ์หรือ 40 วันหลังจากการเฉลิมฉลองสิ้นปี Candlemas ระลึกถึงการนำเสนอพระเยซูในพระวิหาร
ตามกฎหมายของชาวยิวบุตรชายหัวปีทุกคนจะต้องถูกนำตัวไปที่พระวิหารหลังคลอด 40 วันเมื่อหลังคลอดมารดาที่ฟื้นคืนความบริสุทธิ์ได้รับอนุญาตให้กลับมาในที่สุด
La Chandeleur ยังหมายถึงช่วงเวลาที่วันเวลาเริ่มยาวขึ้น
แพนเค้กแคนเดิลมาส?
Candlemas มาจากคำว่า Candle
มันคืองานเลี้ยงคืนสู่เหย้า
เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองการประกาศการสิ้นสุดของฤดูหนาวจึงมีการจัดขบวนแห่คบไฟ
เมื่อเรากลับจากการเดินครั้งนี้เราจุดเทียนที่บ้านและเรากินแพนเค้ก
ไม่ต้องสงสัยเลยว่ารูปทรงกลมของแพนเค้กทำให้เกิดแสงแดด
กินแพนเค้ก
แต่แพนเค้กเหล่านี้ไม่ได้เกี่ยวกับดวงอาทิตย์
La Chandeleur ยังเป็นโอกาสที่จะได้ลิ้มลองโดยไม่ทำลายธนาคาร
แพนเค้กประกอบด้วยไข่แป้งนมเนยเล็กน้อยสำหรับอบ.
ชาวนาที่กลับจากขบวนต้องเตรียมพวกเขาเพียงเพื่อเอาไข่ออกจากโรงเรือนเลี้ยงวัวนมเล็กน้อยจากวัวและตักแป้งสำรองของปีที่แล้ว
เครปและความเจริญรุ่งเรือง
เป็นเรื่องปกติที่คุณจะถือหลุยส์ดอร์ไว้ในมือซ้ายขณะที่คุณผัดแพนเค้กด้วยขวา
หากแพนเค้กกลับลงไปในกระทะอย่างถูกต้องรับประกันความมั่งคั่งและความสุข
พวกเราไม่กี่คนที่เป็นเจ้าของทองคำหลุยส์ในปัจจุบันดังนั้นเราจึงแทนที่เหรียญทองนั้นด้วยเหรียญ
สูตรแป้งแพนเค้ก
ในการทำแพนเค้กโหล:
แป้งร่อน 250
ไข่ทั้ง 3 ฟอง
นม½ลิตร
2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
เกลือเล็กน้อย
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
1/2 วานิลลาบีน
ทาเนยเล็กน้อยเพื่อทาไขมันในกระทะ
แพนเค้กทำให้คุณอ้วนหรือไม่?
แพนเค้กประมาณ 20 กรัมให้พลังงานประมาณ 60 แคลอรี่
เห็นได้ชัดว่าน้ำตาลช็อคโกแลตหรือแยมและไส้อื่น ๆ สามารถเพิ่มปริมาณนี้ได้มาก
แพนเค้กเผ็ดหรือหวาน
แพนเค้กเผ็ด
คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับแฮมแซลมอนรมควันซาวครีมและไข่แซลมอนเห็ดกับเบชาเมลผักโขมริคอตต้าหรือครีมหรือกับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่า
สูตรแพนเค้กผักโขมและครีม
ส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก 4 ชิ้น
ผักโขม 400 กรัม (แช่แข็งหรือสด)
1 หัวหอมสีขาว
ครีมหนัก 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสขูด
การเตรียมการ
นึ่งผักโขมสดหรือแช่แข็ง
ในกระทะใส่หัวหอมสีน้ำตาลเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยเนย
ผัดใส่ผักโขม
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ปิดไฟใส่ครีมที่ผสมกับชีสขูด
เทส่วนผสมลงในแพนเค้กแล้วม้วนขึ้น
เสิร์ฟตอนร้อน
เครปหวาน
คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับช็อกโกแลตคาราเมลผลไม้แช่อิ่มวิปครีมและผลไม้สีแดงหรือชอบ Suzette สีส้ม
สูตร Suzette เครปปราศจากแอลกอฮอล์
ส่วนผสม
แพนเค้ก 4 ชิ้น
น้ำผลไม้ 2 ส้ม
ส้มหนึ่งผล
เนย 160 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
การเตรียมการ
เทน้ำส้มความเอร็ดอร่อยเนยและน้ำตาลลงในกระทะ
ต้มน้ำ.
ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีจนซอสเข้ากันกับน้ำเชื่อม
ในกระทะแช่แพนเค้กทีละด้านด้วยน้ำเชื่อมทั้งสองด้าน
ตะล่อมทีละ 4 ลูกโรยด้วยน้ำเชื่อม
เสิร์ฟตอนร้อน
