อย่างไร 'หรือ' อะไร ละลาย ก ไก่, ก ไก่งวง หรือแม้กระทั่ง คาโปน เหรอ? เพราะอะไรดี เพื่อทำอาหาร เพื่อให้บริการ สัตว์ปีก ซึ่งรสชาติจะถูกทำลายโดยคนไม่ดี การละลาย. เคล็ดลับในการทำอาหาร ไก่ อย่างสมบูรณ์แบบ ละลาย.
การละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วของไก่
- ละลายไก่ที่อุณหภูมิห้อง
ไม่เพียงเท่านี้ การละลาย จะไม่ให้รสชาติที่ดี แต่นอกจากนี้มันจะเป็นอันตราย
ก ไก่ละลาย ที่อุณหภูมิห้องในอ่างล้างจานอย่างที่เราเห็นบ่อยๆนั่นคือการรับประกันว่าจะถูกวางยาพิษ!
ไก่ จะกลายเป็นพื้นดินที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการพัฒนาของแบคทีเรียอย่างไม่ต้องสงสัย
- ละลายไก่ใต้น้ำ
ที่นี่ วิธีการละลาย เร็วที่สุด ... แต่ไม่จำเป็นต้องดีที่สุด!
วางไฟล์ ไก่ ในชามสลัดขนาดใหญ่หรือถ้าเป็นไก่งวงในชามที่สะอาดไร้ที่ติจากนั้นเทน้ำเย็นลงไปให้แน่ใจว่า ไก่ จมอยู่ใต้น้ำอย่างสมบูรณ์
สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำที่คุณอาบบ่อยๆ สัตว์ปีกแช่แข็ง.
เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียน้ำควรเย็นเสมอ
- ละลายไก่ในไมโครเวฟ
การละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วของแม่ไก่ไม่แนะนำให้นำเข้าไมโครเวฟ
ไก่งวง หรือลe ไก่ baignéในของเหลวสีชมพูอาจจะนิ่ม
และเทน้ำผลไม้ออกในระหว่างการปรุงอาหารมันจะแห้งและไม่อร่อยมาก
เคล็ดลับการทำอาหาร ไมโครเวฟ
ปก ไก่ กระดาษรองอบเพื่อป้องกันการคายน้ำ
เปิดบ่อยๆ.
ปล่อยให้ทำอาหาร 20 ถึง 24 นาทีต่อกิโล
คำเตือน
ล้างมือให้สะอาดทั้งก่อนระหว่างและหลังการใช้งาน สัตว์ปีก
ทำความสะอาดพื้นผิวการปรุงอาหารและเครื่องใช้ทั้งหมดที่สัมผัสกับไก่หรือไก่ ไก่งวงแช่แข็ง
- ละลายน้ำแข็งไก่โดยการปรุงโดยตรง
ไก่เป็นชิ้น ๆ
หากเป็นไก่ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ การปรุงจะไม่ประสบปัญหาการละลายในอาหารนี้
ค่อนข้างตรงกันข้าม!
อย่าลืมหั่นชิ้นไก่ให้เป็นสีน้ำตาลเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้หลุดออกไป
จากนั้นปรุงอาหารต่อด้วยไฟปานกลาง
ไก่ทั้งหมด
เกี่ยวกับ ทำอาหารไก่ ของก ไก่งวง หรือก คาโปน ต้องเพิ่มระยะการละลายน้ำแข็งลงในเวลาปรุงอาหาร
วิธีที่ดีที่สุดในการละลายไก่
วิธีที่ดีที่สุด ละลายไก่ คือการวางไว้ในภาชนะปิดหรือในบรรจุภัณฑ์บนชั้นวางที่ต่ำที่สุดของตู้เย็นซึ่งจะทำให้แบคทีเรียเติบโตช้าลง
เวลาละลายน้ำแข็ง
ขึ้นอยู่กับขนาด ไก่ หรือไก่งวงจะใช้เวลา 12 หรือ 24 ชั่วโมง
เรานับประมาณ 10 ชม. ต่อกิโล
การอบ
ปรุงไก่ หรือ ไก่งวง ภายใน 24 ชั่วโมงหลังการละลาย
แนะนำให้ใช้อุณหภูมิแกนอย่างน้อย 80 ° C
