สูตรอะไรทำน้ำมันหอมโฮมเมด

วิธีการทำน้ำมันหอมระเหยแบบโฮมเมด? น้ำมันหอมระเหย ที่ ไธม์, ไปที่ ทรัฟเฟิลโหระพาทารากอนพริกไทยหรือแม้กระทั่งที่ไฟล์ วนิลา สามารถเพิ่มรสชาติของเนื้อปลาหรืออาหารจานใดก็ได้ เหล่านี้ น้ำมัน มีราคาแพง? แล้วทำไมไม่สร้างมันขึ้นมาเองล่ะ? และโดยเฉพาะอย่างยิ่งทำไมไม่ เสนอ, เสนอราคา เหล่านี้ ขวดน้ำมัน ให้เพื่อนของคุณสำหรับการเฉลิมฉลองสิ้นปี เหล่านี้ ของขวัญ จะประสบความสำเร็จอย่างมาก

วิธีทำน้ำมันปรุงรส

ในการทำน้ำมันปรุงรสคุณต้องฆ่าเชื้อขวดก่อน

การฆ่าเชื้อขวดไม่ควรทำเบา ๆ

เนื่องจากหากไม่มีการผ่าตัดนี้จะมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคโบทูลิซึม

มันคือโบทูลินั่มท็อกซินซึ่งเป็นหนึ่งในสารอันตรายที่เรารู้จักกันดี

โบทูลิซึมเป็นภาวะที่เกิดจากพิษที่เกิดจาก สารพิษ โบทูลินั่ม

โรคโบทูลิซึม ต้นกำเนิดอาหารมาจากการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนสารพิษ

โรคโบทูลิซึมจากอาหารส่วนใหญ่เกิดจากอาหารกระป๋องในบ้าน

วิธีหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของโรคโบทูลิซึม

เพื่อไม่ให้ตกเป็นเหยื่อของพิษร้ายแรงนี้ซึ่งเกิดจากการถนอมอาหารที่ทำเองที่บ้านด้วยพืชผลไม้ผักหรืออาหารอื่น ๆ ที่ผ่านการฆ่าเชื้อไม่ดีจำเป็นต้อง:

- ล้างพืชให้สะอาดเพื่อกำจัดเศษดินทั้งหมด

- ล้างขวดโหลอย่างระมัดระวัง

- ล้างออกด้วยน้ำร้อน

- ฆ่าเชื้อโดยแช่ขวดในอ่างน้ำเดือด (ประมาณ 95 ° C) เป็นเวลาอย่างน้อย 20 ถึง 30 นาที

- นำไหออกจากน้ำร้อนทันทีหลังจากนั้นนำไปใส่ในน้ำเย็น

- จากนั้นปิดให้สนิทตรวจสอบว่าปะเก็นและฝาปิดอยู่ในสภาพดี

น้ำมันชนิดใดที่จะทำให้เป็นน้ำมันปรุงแต่ง

h ใด ๆการใช้อาหาร สามารถทำเคล็ดลับ

ไม่ว่าจะเป็น'น้ำมันมะกอก หรือบางส่วนน้ำมันถั่วลิสง เมื่อสัมผัสกับสมุนไพรหรือเครื่องเทศทั้งหมดจะดูดซับกลิ่นหอมของมัน

จะยังดีกว่าถ้าน้ำมันมีรสชาติเข้มข้นกว่าเช่นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน.

สมุนไพรและพืช

โหระพา, ทรัฟเฟิล, พริก, ใบโหระพา, ทาร์รากอน, สิ่งใดก็ตามที่มีเงื่อนไขว่าพืชหรือใบไม้นั้นสะอาดแห้งและสดมาก

อย่าเติมพืชที่สกปรกหรือเสียหายลงในน้ำมัน

ขวดน้ำมัน

ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณและวิธีการของคุณเลือกขวดที่ไม่ใหญ่เกินไปตัวอย่างเช่น½ลิตร แต่มีฝาปิด

ฆ่าเชื้อขวดด้วยการต้มเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นให้สะเด็ดน้ำโดยคว่ำลงบนผ้าสะอาด

เก็บน้ำมันปรุงรส

รอประมาณ 2 ถึง 3 สัปดาห์เพื่อให้น้ำมันสมบูรณ์ ปรุงแต่ง.

เก็บไว้ในขวดหรือขวดปิดฝาอย่างระมัดระวังในตู้ให้ห่างจากความชื้นแสงและความร้อน

ก น้ำมันปรุงรส สามารถเก็บไว้ได้โดยไม่มีปัญหาเป็นเวลา 2 ปี

สูตรน้ำมันปรุงรส

น้ำมันวานิลลา

เทเนื้อหาของฝักวานิลลา 2 ฝักลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (คุณจะได้รับโดยการเปิดฝักและขูดออก) + พริกไทยสิบเม็ดและน้ำมันเมล็ดองุ่น 50 cl

จุกอย่างระมัดระวัง

ใบโหระพา, ทาร์รากอน, น้ำมันสะระแหน่

หรือสมุนไพรสดใด ๆ

ลวกสมุนไพรสดกลุ่มเล็ก ๆ (ทิ้งไว้ทั้งหมด) ในน้ำเดือดสักครู่

จากนั้นรีเฟรชอย่างรวดเร็วในน้ำน้ำแข็งซับให้แห้งด้วยผ้าสะอาดหรือกระดาษเช็ดมือ มัดพวกมันราวกับว่าพวกเขาเป็นการ์นีช่อดอกไม้จากนั้นโดยไม่ต้องบรรจุแน่นเกินไปให้ดันช่อดอกไม้ลงในขวด

เทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันถั่วลิสง

เพิ่มส่วนผสมของเมล็ดผักชีและพริกไทย (ปริมาณหนึ่งช้อนชา)

โหระพาโรสแมรี่หรือน้ำมันลาเวนเดอร์

หรือหญ้าแห้งใด ๆ

ใส่ลงในคอของขวดหรือขวดขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 5 กิ่งของสมุนไพรที่ยังออกดอก แต่แห้ง เทน้ำมันมะกอกคุณภาพดี ใส่พริกไทยประมาณสิบเม็ด

น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล

สำหรับน้ำมันนี้ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอร่อยที่สุด แต่ก็แพงที่สุดเช่นกันคุณจะต้องมี แห้วดำ อย่างน้อย 10 กรัม

แปรงแล้วล้างแห้วอย่างรวดเร็วในน้ำเย็น

ตัดเป็น 2 หรือ 4 ถ้าจำเป็นเพื่อให้เข้าทางคอขวดหรือขวดได้ง่าย

จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกลงไป

เป็นไปได้ที่จะ’เครื่องปรุง น้ำมันที่มี แห้ว (สีดำหรือ ขาว) ทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ หรือเป็นเปลือก

น้ำมันพริก

ใส่ลงในขวดขนาด 50 ซล. พริกขี้หนู 4 อัน, โรสแมรี่, อีกอันของไธม์, กานพลูปอกเปลือก, ใบกระวานบวกกับส่วนผสมของเมล็ดผักชีและพริกไทย (ปริมาณช้อนชาเล็ก ๆ ) แล้วเติมมะกอกลงในขวด น้ำมัน.